今回ご紹介する料理はソース料理になります。牛肉、鶏肉、豚肉など色々なお肉と相性抜群で、しかもミニトマトとピーマンを使っているので、赤と緑のコントラストも美しいソースになります。そして玉ねぎもたっぷり！玉ねぎとミニトマトは加熱調理しているので、旨味と甘みが増して、そしてピーマンのほろ苦さがまた良く、お肉類ととてもよくあってクセになる味わい！今回の料理ではオージービーフのサーロインステーキとあわせているのですが、これがまたとっても美味しくいただけます！！そしてソースのベースはレモン汁！！！とってもさっぱりいただけるソースに仕上がっているので、通年楽しめますが、特に暑い夏にぴったり！！！！電子レンジでとても簡単につくれるのでぜひ！！！！！
(牛肉、チキン、豚肉などのステーキ1～2枚分ほど)
玉ねぎ 小1個
ミニトマト 8個
ピーマン 1個
レモン汁 大さじ2
オリーブオイル 大さじ1
塩 小さじ1
赤唐辛子 1～2本
1.玉ねぎとピーマンはみじん切りにして、ミニトマトは１６等分に切り、赤唐辛子は小口切りにする。
2.玉ねぎを小さめの電子レンジ対応の耐熱容器に入れる。ラップをして６００Wの電子レンジで約２分加熱調理する。ミニトマトも加えてラップをして電子レンジで１分加熱調理する。
3.しっかり冷めたらピーマン、レモン汁、オリーブオイル、塩、赤唐辛子を入れる。最後に全体をよく混ぜ合わせて仕上げる。
※電子レンジでの加熱時間は目安です。様子をみながら加熱時間は加減調整して下さい。
※赤唐辛子の量はお好みで加減調整して下さい。
