(2人分(お弁当のおかずとして3～4日分)) 
鶏むね肉   1枚
塩   小さじ1/2
さとう   小さじ1/2
水   小さじ1
サラダ油   小さじ1/2
にんじん   小1本
玉ねぎ   小1個
セロリ   1/2本
にんにく (チューブ)   小さじ1
顆粒コンソメ   小さじ1
トマト缶   1缶
水   1カップ
中濃ソース   小さじ1
ケチャップ   大さじ1
オリーブオイル   大さじ1
塩   適量
こしょう   適量


1.鶏むね肉は一口大に切ってボウルに入れる。塩1/2、さとう、水、サラダ油の順に加え、１つ１つの調味料を加えるごとによく鶏むね肉に揉みこんで、数分置いておく。その間に、にんじん、玉ねぎ、セロリは大きめのみじん切りにしておく。

2.電子レンジ対応の耐熱容器に、にんじん、玉ねぎ、セロリ、にんにく、オリーブオイルを入れて全体をよく混ぜ合わせる。鶏むね肉も加えてよく全体を混ぜ合わせる。顆粒コンソメ、トマト缶、水、中濃ソース、ケチャップも入れて全体をよく混ぜ合わせる。

3.少し隙間をあけてラップをする。６００Ｗの電子レンジで様子をみながら、にんじんがお好みの柔らかさになるまで２５～３０分加熱調理する。加熱調理を終えたら塩、こしょうで味を整えて仕上げる。


※電子レンジでの加熱時間は目安です。様子を見ながら加熱時間は加減調整して下さい。
※お弁当のおかずとして使う場合材料や調味料の量はお弁当箱の大きさに合わせて加減してください。
※電子レンジ対応の耐熱容器は大きめで深めのものを使用しています。
※お弁当のおかずとして3～4日分とありますが、冷蔵庫の性能によって異なります。また夏場、冬場によっても異なります。なるべく早く食べるようにしてください。
※容器に材料が入りきらなそう、容器ギリギリの場合は、トマト缶のトマトの量、水の量を加減調整して下さい。