(2人分(お弁当のおかずとして3～4日分))
舞茸   1パック
ごぼう   1本
にんじん   1本
酒   大さじ2
みりん   大さじ2
しょうゆ   大さじ2
砂糖   大さじ2


1.舞茸は細かくほぐしておく。ごぼうは包丁の背などで皮を削ぐ。そして２～３ｍｍ幅の細切りにして数分水にさらしておく。にんじんは皮つきのまま２～３ｍｍ幅の細切りにする。

2.電子レンジ対応の耐熱容器に、舞茸、ごぼう、にんじん、酒、みりん、しょうゆ、砂糖をいれてよく混ぜ合わせる。ラップをして６００Ｗの電子レンジで５分加熱調理する。そして全体をよく混ぜ合わせる。

3.電子レンジでラップをしないで５分加熱調理する。全体をもう一度よく混ぜあわせて、再度電子レンジで様子をみながら汁気が少なくなるまで約３～５分ほど加熱調理して仕上げる。


※電子レンジでの加熱時間は目安です。様子を見ながら加熱時間は加減調整して下さい。
※お弁当のおかずとして使う場合材料や調味料の量はお弁当箱の大きさに合わせて加減してください。
※電子レンジ対応の耐熱容器は大きめで深めのものを使用しています。
※お弁当のおかずとして3～4日分とありますが、冷蔵庫の性能によって異なります。また夏場、冬場によっても異なります。なるべく早く食べるようにしてください。