(4人分)
鶏むね肉    1枚
しょうゆ     1/4カップ
みりん    1/4カップ
酒     1/4カップ
砂糖    大さじ1
カレー粉    小さじ2


1.鶏むね肉全体にフォークをまんべんなく刺しておく。電子レンジ対応の耐熱容器にしょうゆ、酒、砂糖、カレー粉をよく混ぜ合わせて、合わせ調味料を作っておく。

2.鶏むね肉も入れて合わせ調味料をよく揉みこんでおく。ラップをして６００Ｗの電子レンジで約５～６分加熱調理する。

3.一度取り出して、鶏むね肉を裏返して再度ラップをして電子レンジで約５～６分加熱調理する。加熱調理を終えたら鶏むね肉を取り出して１～２ｃｍ幅位のそぎ切りにしておく。残っている煮汁を電子レンジにかけ、煮詰まり、照りがてでくるまで２分加熱調理。２分以降は様子をみながら３０秒ずつ追加、加熱調理する。(※加熱調理をしすぎると煮詰まりすぎて焦げる可能性があるので２分をすぎたら３０秒ごと様子をみながら加熱調理してください。)煮詰めたタレを鶏むね肉にからめ、お皿にもって仕上げる。


※電子レンジでの加熱時間は目安です。様子を見ながら加熱時間は加減調整して下さい。
※電子レンジ対応の耐熱容器は大きめで深めのものを使用しています。