(4人分)
鶏むね肉    1枚
ねぎ (白い部分)    1/5本
塩    適量
片栗粉     大さじ2
ごま油     小さじ1
ケチャップ     大さじ2
豆板醤     小さじ2
にんにく (チューブ)    小さじ1/2
しょうが (チューブ)    小さじ1/2
酒    小さじ1
しょうゆ    小さじ1
砂糖    小さじ2
顆粒鶏がらスープの素    小さじ1/2
水     大さじ2


1.鶏むね肉全体にフォークをまんべんなく刺しておく。そして１～２ｃｍ幅のそぎ切りにして一口大に切り、塩をしておく。ねぎはみじん切りにしておく。電子レンジ対応の耐熱容器に鶏むね肉、片栗粉を入れてよく揉みこみ、ごま油も揉みこんでおく。ラップをして６００Ｗの電子レンジで鶏むね肉にしっかり火が通るまで４～５分加熱調理する。くっついている鶏むね肉は剥がしておく。

2.容器にケチャップ、豆板醤、にんにく、しょうが、酒、しょうゆ、砂糖、顆粒鶏がらスープの素、水を入れて合わせ調味料を作る。

3.加熱調理した鶏むね肉に合わせ調味料、ねぎを入れてしっかりとよく混ぜ合わせる。ラップをしないで電子レンジで約３分加熱調理する。一度取り出してしっかりとよく混ぜ合わせて、再度ラップをしないで電子レンジで合わせ調味料が煮詰まるまで約２～３分加熱調理して仕上げる。


※電子レンジでの加熱時間は目安です。様子を見ながら加熱時間は加減調整して下さい。
※電子レンジ対応の耐熱容器は大きめで深めのものを使用しています。