(2人分(お弁当のおかずとして3～4日分))
なす    長細いもの1本
鶏もも肉    1/4枚
片栗粉    小さじ1
めんつゆ (2倍濃縮)     大さじ2
サラダ油    大さじ1


1.なすは乱切りにする。そして数分水にさらしておく。鶏もも肉は小さめの一口大に切る。

2.電子レンジ対応の耐熱容器に、鶏もも肉と片栗粉をいれてよく揉みこむ。めんつゆ大さじ１も入れて鶏もも肉に揉みこむ。さらに、なす、サラダ油も加えてサラダ油をなすによくからめる。

3.ラップをして６００Ｗの電子レンジで約６～７分、なすが柔らかくなり、鶏もも肉に火が通るまで加熱調理する。加熱調理を終えたらすぐにめんつゆ大さじ１を入れて全体によくからめて粗熱がとれるまで余熱で調理して仕上げる。


※電子レンジでの加熱時間は目安です。様子を見ながら加熱時間は加減調整して下さい。
※お弁当のおかずとして使う場合材料や調味料の量はお弁当箱の大きさに合わせて加減してください。
※電子レンジ対応の耐熱容器は大きめで深めのものを使用しています。