電子レンジで簡単★たけのこと豚肉の土佐煮の丼弁当


1人分

生のたけのこ (下茹であく抜きして皮を剥いておく)    小2本 (150gくらい)
豚小間肉    100g

■調味料
酒    大さじ1
みりん    大さじ1
しょうゆ    大さじ1
めんつゆ (2倍濃縮)    大さじ1
水    大さじ1
砂糖    小さじ2

削り節    小分けパック２パック (4g)

ご飯    1人分


1.生のたけのこは４～５ｍｍ幅のいちょう切りにする。豚小間肉は食べやすい大きさに切る。

2.電子レンジ対応の耐熱容器に、生のたけのこ、豚小間肉、調味料を入れる。ラップをしないで６００Ｗの電子レンジで豚小間肉にしっかり火が通り、煮汁が少なくなるまで９～１０分加熱調理する。煮汁が煮詰まったら、煮汁を生のたけのこ、豚小間肉にしっかりからめる。削り節も加えて粗熱がとれるまでしっかり混ぜ合わせて具を作る。

3.お弁当箱にごはんを敷き詰めて具をのせて仕上げる。


※電子レンジでの加熱時間はあくまでも目安です。様子を見ながら加減調整して下さい。
※材料や調味料の量はお弁当の大きさに合わせて加減調整して下さい。
※電子レンジ対応の耐熱容器は調理がしやすい大きめで深めのものを使用しています。