電子レンジで簡単★豚肉となすとねぎの甘醤油の丼弁当


1人分

なす    1本
豚小間肉    100g
ねぎ (白い部分)    1/2本
サラダ油    大さじ1

■調味料
・酒    大さじ2
・みりん    大さじ2
・しょうゆ    大さじ2
・砂糖    大さじ1

白ごま    適量

ご飯    1人分


1.なすは乱切りにして数分水にさらしておく。豚小間肉は食べやすい大きさに切る。ねぎは粗みじん切りにする。

2.電子レンジ対応の耐熱容器に、なすとサラダ油を入れてなすとサラダ油をよくからめる。豚小間肉、ねぎも入れる。ラップをして６００Ｗの電子レンジで約４～５分、豚小間肉にしっかり火が通るまで加熱調理する。調味料を入れてラップをしないで汁気が少なくなるまで、電子レンジで再度加熱調理をして具を作る。

3.お弁当箱にごはんを敷き詰めて具をのせて、白ごまをふって仕上げる。


※電子レンジでの加熱時間はあくまでも目安です。様子を見ながら加減調整して下さい。
※材料や調味料の量はお弁当の大きさに合わせて加減調整して下さい。
※電子レンジ対応の耐熱容器は調理がしやすい大きめで深めのものを使用しています。