電子レンジとめんつゆで簡単★ピーマンと豚肉のピリ辛丼弁当


1人分

ピーマン    3個
豚小間肉    100g
めんつゆ (2倍濃縮)    大さじ2
コチュジャン    小さじ1
豆板醤   小さじ1
白ごま    適量

ご飯    1人分


1.ピーマンは２～３ｍｍ幅の細切りにする。豚小間肉は食べやすい大きさに切る。

2.電子レンジ対応の耐熱容器に、豚小間肉とめんつゆ、コチュジャン、豆板醤を入れてよく混ぜ合わせる。６００Wの電子レンジでラップをしないで豚小間肉にしっかり火が通るまで約２～３分加熱調理する。ピーマンを加えてラップをしないで約１分３０秒～２分、電子レンジで加熱調理する。加熱調理を終えたらよく混ぜ合わせて、ピーマンがしんなりするまで余熱で調理して具を作る。

3.お弁当箱にごはんを敷き詰めて具をのせて、白ごまをふって仕上げる。


※電子レンジでの加熱時間はあくまでも目安です。様子を見ながら加減調整して下さい。
※材料や調味料の量はお弁当の大きさに合わせて加減調整して下さい。
※電子レンジ対応の耐熱容器は調理がしやすい大きめで深めのものを使用しています。