今回の料理はたらこを入れたポテトサラダになります。作り方はとっても簡単でじゃがいもをレンチンして粗くつぶしたらあとは、他の材料を混ぜ合わせるだけで完成。じゃがいもとたらこの組み合わせはとても好相性。たらこの旨み、マヨネーズのコクでとても美味しくいただけます。暑い夏場などはとくに火を使った料理をするとキッチンが暑くなって避けたくなるもの。電子レンジだけで調理ができ、とてもスピーディーに仕上げることができるので、ぜひぜひ作ってみて下さい。
(2人分)
・じゃがいも 2～3個ほど
・じゃがいも 2～3個ほど
・たらこ 1房
・マヨネーズ 大さじ2～3
・塩 少々(2～3つまみほど)
・こしょう 少々(2～3ふりほど)
・マヨネーズ 大さじ2～3
・塩 少々(2～3つまみほど)
・こしょう 少々(2～3ふりほど)
1.じゃがいもはラップにくるみ、６００Wの電子レンジで約５分加熱調理する。粗熱がとれたらペーパータオルなどを使って皮を剥く。
2.じゃがいもはボウルに入れて、フォークなどで粗く潰す。たらこは房からとりだしておく。
3.ボウルにたらこ、マヨネーズ、塩、こしょうも入れてよく混ぜあわせて仕上げる。
※じゃがいもの大きさ、総量にあわせてマヨネーズの量は加減調整して下さい。
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