2019年度のスパイス大使に就任、
ハウス食品さん×レシピブログさんのコラボ企画、
「家飲みを楽しもう！スパイスでひと工夫♪夏のおつまみ」に、
特別モニターとして参加中です。
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※この企画は、
「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画です。
また、スパイスはモニターとしてプレゼントされた
ものを使用させていただいております。
材料(2人分)
・にら(5mm幅ほどに細かく刻む) 1/3束ほど・小ねぎ(小口切りにする) 2本ほど・合いびき肉 30g前後・GABAN あらびきガーリック 小さじ1/2ほど・めんつゆ 大さじ1ほど・小麦粉 50gほど・卵 1個・水 適量・赤唐辛子(カイエンペパーなど) お好みで適量・ごま油 大さじ1
作り方1.ボウルにあらびきガーリック、めんつゆを入れてよく混ぜ合わせたら小麦粉、卵を入れてよく混ぜ合わせる。さらに刻んだにらと小ねぎ、合いびき肉も加えてよく混ぜ、水で生地のゆるさを調整して、赤唐辛子で辛さを加減する。
2.フライパンにごま油をひいたら、生地を流し入れる。蓋をして焼き、表面が固まってきたら裏返し、さらに蓋をして焼く。ひき肉にしっかり火が通って、生地全体が固まってきたら、蓋をしないで数回返し、焦がさないように注意しながら両面に焼き色がつくまで焼く。
3.食べやすい大きさに切り分けてお皿に盛っていただく。
※めんつゆがない場合は、しょうゆ、顆粒だし、水を加え混ぜ合わせて、めんつゆの代わりの調味料を作って、料理に使って下さい。めんつゆの濃縮具合、材料の総量にあわせて、めんつゆの量、水の量は加減して下さい。
※ひき肉にはしっかり火を通して下さい。
※GABANあらびきガーリックでにんにくの量、赤唐辛子で辛さを調整して、お好みの風味に仕上げて下さい。
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チヂミはごま油の香りがとてもよく、色々な具を入れて作る事もできて、バリエーションが豊富で、さらに作るのもとても簡単！！！！普段の食卓のおかずとして、ちょっとお腹が空いた時のおやつ感覚のおつまみとして、また、ビールなどのお酒のおつまみとしてもぴったりなので、色々な場面で大活躍してくれる料理だったりします♪
さらにチヂミといえば、タレをつけていただくことが多いですが、定番のチヂミのタレもあったりしますが、このタレも色々な風味のものを、色々なバリエーションのものを作ることができたりもして、楽しみ方も色々だったりします★
今回のチヂミはチヂミのようでチヂミ風の料理で、たっぷりの小ねぎとにらを入れて焼き上げた焼きもの料理で、にらをたっぷり入れているだけでなく、ねぎやにんにく、ひき肉も入っていたり、ごま油で焼き上げてもいるので、まさに！！この組み合わせといえば！！！餃子！！！！！ということで、本当にほとんど餃子の風味で楽しめる、そしてタレなどをつけなくても、味がしっかりしているので、そのまま食べることができる、餃子風味のにら焼き料理になります！！！！！
お好みで唐辛子も加えて辛味も調整すると、まさにおつまみにぴったりな１品に！！！！普段の食卓の料理としても、とてもごはんが進む味わいで、にら、ねぎ、ガーリック、ごま油の香りよく、合いびき肉のお肉の脂の旨みよく、とても美味しくいただくことができてしまいます！！！！！！
包丁やまな板などを使わなくても、キッチンバサミのみで調理することもで、にら焼きの生地はほとんど混ぜるだけで完成☆そして生地はごま油をひいたフライパンで焼くだけ！！
しっかり焼き色をつければ、さらに香ばしさの風味のアクセントが加わって風味アップ！！！！合いびき肉にはしっかりと火を通して生焼けは避けて下さい！！！！！おつまみなどに、本当に簡単に餃子風味の美味しいチヂミ風のにら焼きを作ることができるので、ぜひぜひ作ってみて下さい♪
