2019年度のスパイス大使に就任、
ハウス食品さん×レシピブログさんのコラボ企画、
「家飲みを楽しもう！スパイスでひと工夫♪夏のおつまみ」に、
特別モニターとして参加中です。
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※この企画は、
「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画です。
また、スパイスはモニターとしてプレゼントされた
ものを使用させていただいております。
材料(2人分)
・もやし 1/2袋分ほど・冷凍むきエビ 30～50gほど・パクチー(香菜) (手で適当な大きさにちぎる) 2本分ほど・酒 小さじ1
ナンプラーだれ・レモン果汁 大さじ1・ナンプラー 大さじ1/2・砂糖(きび糖など) 小さじ1ほど・GABAN あらびきガーリック 小さじ1/2ほど・GABAN カイエンペパー 小さじ1/4～1/3ほど・水 少々
作り方1.電子レンジ対応の耐熱容器に、もやし、冷凍むきエビ、酒を入れ、ラップをして６００Ｗの電子レンジで約２分ほど加熱調理をして、水気をしっかりきり、粗熱をとる。
2.電子レンジ調理している間にナンプラーだれの材料を順番に入れてよく混ぜ合わせる。
3.お皿に工程１と一緒にパクチーを盛り、食べる時にナンプラーだれをかけていただく。
※GABANさんのあらびきガーリック、カイエンペパーの量はお好みにあわせて加減してください。
※もやし、冷凍むきエビからでる水気はしっかりきって下さい。食べる時にナンプラーだれが薄まってしまう場合があります。
※ナンプラーだれは、使用されたレモン果汁やナンプラーの風味、濃さによって風味が変わってきます。少し味が濃すぎると感じる場合は、水を少量加えて調整して下さい。また使用される砂糖によっても風味は変わってきます。お好みの砂糖を使って下さい。
※電子レンジやオーブン、グリルでの加熱時間は、あくまでも目安にして下さい。加熱時間は、加熱する食材や液体などの初期温度、耐熱容器の初期温度や、レンジ内部の初期温度、室温、加熱調理する材料の総量、水分量、形状、大きさ、耐熱容器の大きさや重さ、厚み、色合い、形状などによっても異なり、電子レンジ内の置く位置など、様々な条件、環境によっても変わってきます。※また、お使いになられた電子レンジやオーブン(オーブン機能)、グリル(グリル機能)の性能、メーカーなどによっても加熱時間は変化してきますので、加熱している食材、料理の様子を見ながら調理時間は加減して下さい。※電子レンジやオーブン、グリルから、調理したものを取り出す際は、調理したものがとても熱くなっている場合があります。ヤケドなどに注意して下さい。
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もやしは安価で家計を助けてくれる食材の１つで、冷凍むきエビは、殻などが剥かれすでに加工済みなので、とても簡単に料理に使え、冷凍庫で日持ちして、使いたい分だけ使えるのでとっても便利！！！！！そんなもやしと冷凍むきエビの組み合わせは好相性で、レンチンして色々な味付けをするだけで、色々な料理を作ることができてしまいます♪
今回パクチーも入れ、さらにレモン果汁やナンプラーといった調味料を中心で作るナンプラーだれで、エスニック風に仕上げています★ナンプラーだれは、ライムやココナッツシュガーで作ったりすると、かなり本場の味わいでいただくこともできますが、レモン果汁やきび糖で作るナンプラーだれもまたとっても香りよく美味しくいただくことができます！！
ナンプラーだれはエビやもやし、パクチーと本当に相性がよく、ナプラ―だれは、唐辛子、砂糖を入れた甘辛の風味で、しかもレモン果汁で爽やかなので、ビールなどのお酒のおつまみにぴったり！！！！！！さらに今回の作り方なら、包丁やまな板など不要で、レンチン、混ぜたりするだけなので、お家飲みがとても手軽に楽しめてしまいます！！！！！！
GABANさんのあらびきガーリックやカイエンペパーなどのスパイスは、にんにくを切ったりすりおとしたり、唐辛子を刻んだりする手間が省けて、すぐに調理に使えてしまうので、常備しておくととってもとても便利です！！！！
調理する耐熱容器を食べる時の器としてしまえば、洗い物もほとんどでず、後片付けも楽々！ラクチン！！で本当に簡単に時短で、手軽に作れてしまいます！！！！！！特にこれからの暑い夏場のお酒のおつまみとして、とっても重宝、最適な１品にもなると思うので、美味しそう！作ってみたい！！と思っていただけましたら、ぜひぜひ作ってみて下さい♪
