材料(2人分)

・じゃがいも  大２個分ほど

・豚肉(豚こま肉)    100ｇほど

からし味噌マヨネーズ

・マヨネーズ    大さじ2～3

・からし(チューブ)(ハウスねりからし(お徳用)を使用)

   小さじ2～3ほど

・味噌    小さじ1～2ほど

・しょうゆ    少々

・ごま油    少々

・白ごま    適量

トッピング

(※家にある場合やお好みで使用されたい時に使う食材や調味料。)

(※入れなくても美味しくいただけますが、お好みでもありますが、

入れるとより風味良くいただくこともできると思います。)

・小ねぎ(キッチンバサミや包丁で小口切り)    お好みで適量

・白ごま    お好みで適量

   

1.じゃがいもを一口大ほどの食べやすい大きさに、皮付きの

   まま切る。電子レンジ対応の耐熱容器に入れて、水をほん

   の少々容器に入れ(※分量外)、６００Wの電子レンジで、

   ラップをしないで約５～６分ほど加熱調理する。

2.じゃがいもの上に豚肉をなるべく重なりあわないように並

   べのせたら、再び電子レンジでラップをしないで約２分～

   ２分３０秒ほど加熱調理する。電子レンジで加熱調理をし

   ている間に、からし味噌マヨネーズの材料をしっかりとよ

   く混ぜ合わせて、和えダレを作っておく。

3.豚肉にしっかりと火が通り、生の部分の赤っぽい部分がな

   くなったら、電子レンジでの調理を終え、全体をさっと混

   ぜ合わせて豚肉の脂分をじゃがいもに染み込ませる。混ぜ

   て粗熱が軽くとれたら、和えダレを加えてよく混ぜ合わせ

   る。お皿に盛り、お好みでトッピングをふる。

※からしの量はお好みにあわせて加減して下さい。

※味噌は色々な種類があり、お使いになられた味噌によって、

   それぞれかなり味わいや塩気などが異なります。お好みの

   味噌をご使用いただき、味噌の風味にあわせて、お好みに

   あわせて、味噌の量は調整して下さい。

※じゃがいもの総量は、大きさによって変わってきます。お

   使いになられたじゃがいもの大きさにあわせて、作る和え

   ダレのからし味噌マヨネーズの量も調整して下さい。

※電子レンジでの加熱時間は、あくまでも目安にして下さい。

   加熱時間は、加熱する食材や液体などの初期温度、耐熱容

   器の初期温度や、レンジ内部の初期温度、室温、加熱調理

   する材料の総量、水分量、形状、大きさ、耐熱容器の大き

   さや重さ、厚み、色合い、形状などによっても異なり、電

   子レンジ内の置く位置など、様々な条件、環境によっても

   変わってきます。また電子レンジの性能によっても加熱時

   間は変化してきますので、加熱している食材、料理の様子

   を見ながら調理時間は加減して下さい。

※電子レンジから耐熱容器を取り出す際は、容器がとても熱

   くなっている場合があります。また加熱調理した食材も、

   とても熱くなっていたりする場合があるので、ヤケドなど

   に注意して下さい。

※電子レンジでじゃがいもを加熱調理する際、少し水を加え

   て下さい(※分量外)。加熱中に水が水蒸気になって蒸す作

   用が働いてくれてじゃがいもが硬くなりにくく、また切っ

   たじゃがいも同士がくっついてしまうこともまた防ぎやす

   いです。調理前に切ったじゃがいもを流水にさらしておく

   と、じゃがいも同士がくっついてしまうことをより防ぎや

   すいです。

※豚肉にはしっかりと火を通して加熱調理して、生の部分を

   残さないようにして下さい。