< 材料(2人分)>

・じゃがいも    4～5個

・バター(無塩バター)(溶かしておく)    20gほど

・オリーブオイル    大さじ2ほど

・塩    適量

・こしょう(黒こしょう)    適量

・ベーコン    2枚

・にんにく(みじん切りにしておく)    2片

・たまねぎ(みじん切りにしておく)    1/4個分ほど

・GABAN タイム    小さじ1/2ほど

・GABAN カイエンペパー    少々

・粉チーズ    大さじ1ほど

< 作り方>

1.オーブンを１８０℃に予熱しはじめる。小さめのボウル

   に１０ｇのバター、大さじ1のオリーブオイル、塩、こ

   しょうを加えてよく混ぜあわせバターソースをつくる。

   洗ったじゃがいもの皮を剥いて、包丁やスライサーを使

   い１～２ｍｍ厚の薄切りにする。

2.中くらいのボウルにスライスしたじゃがいもを入れ、バ

   ターソースも加えよく混ぜ合わせておく。包丁でベーコ

   ンを２ｍｍ幅ほどに切りそろえる。中火にかけて耐熱の

   スキレットに大さじ１のオリーブオイルをひき、ベーコ

   ンを加えて香ばしい焼き色がつくまで炒める。にんにく、

   たまねぎも加えて、柔らかくなるまで炒めたらとりだし

   て、ペーパータオルの上におき、よく脂をきってベーコ

   ンのフィリングを作っておく。

3.スキレットに残りの１０ｇのバターをひいたら、切って

   味付けしたじゃがいもを円形状になるように並べる。並

   べた際に、少しだけ外側にじゃがいもは傾けておく。そ

   して、じゃがいもとじゃがいもの間にベーコンのフィリ

   ングを詰める。予熱しておいたオーブンにいれて、じゃ

   がいもが柔らかくなって、側面に焼き色がついてカリカ

   リになるまで約30分ほど焼く。

4.一度とりだして、タイム、カイエンペパー、粉チーズを

   全体にまんべんなくふりかけて、再びオーブンに戻し、

   さらに約１０～１５分ほど、粉チーズに焼き色がつくま

   で焼き上げて仕上げる。もし焼いている間に、焼き色が

   つきすぎてきたら、ホイルなどで覆ってください。焼い

   ている間は１０分ごとに焼き加減を確認して下さい。