■ 今回ご紹介の料理
ガラムマサラとスキレットde時短で簡単にお手軽に作れる～！
ライム香る～♪さっぱり爽やかアジアン風パクチー
サワークリームディプでいただく～♪スパイシーフライドポテト
■ 英語のレシピはこちら→ English ■
■ 準備する材料＆調理工程
< 材料(2人分)>
・じゃがいも 小6～8個・ガラムマサラ(GABAN) 大さじ1～2・塩 適量・こしょう 適量・オリーブオイル 大さじ1
ライム香る♪さっぱり爽やかサワークリームディップ・サワークリーム 50gほど・ライム果汁 大さじ1～2ほど・パクチー(フレッシュorフリーズドライ) 適量・塩 適量・こしょう 適量
< 作り方>
じゃがいもはくり切りにする。このレシピでは
じゃがいもの皮は残す。鍋に水を入れて沸騰させたら
じゃがいもを入れて、少し柔らかくなるまで茹でる。
茹で上がったら水気をきって冷ます。
スキレットにオリーブオイルをひいて中火にかけて
熱する。じゃがいもが重ならないようにスキレットに並べる。
ひっくり返したりせず、片面がカリカリのキツネ色に
なるまで調理する。キツネ色になったら
ひっくり返してもう片面も繰り返し調理する。
調理を終えたらじゃがいもをスキレットから取り出す。
中くらいのボウルに調理を終えたじゃがいもを入れ、
ガラムマサラ、塩、こしょうで味付けをする。
熱いうちに均一に調味料がじゃがいも全体にゆき渡るように
ボウルの中でしっかり放り混ぜる。
そうしている間に、サワークリームに
ライム果汁、あらく刻んだパクチー、適量の塩とこしょうを
食事の準備が整うまでに混ぜ合わせる。
味付けをしたじゃがいもと共に、
ライム香るサワークリームディップを添えていただく。
■ 完成した料理
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