< 作り方 >

1.たっぷりの水を鍋に入れ、沸騰したら塩を入れ(分量外)、

   ペンネも入れて、パッケージに指定された時間茹でる。

2.ペンネを茹でている間に、菜の花を3～4等分に切り、茎の

   下の方の固い部分は取り除き、中間部分あたりは縦半分に

   切りそろえ、半量ほどの葉は茎から切り離す。つぼみのあ

   る最上部をラップにくるみ、茎、葉の残りの部位も別にし

   てラップにくるみ、一緒にレンジに入れ、１分３０秒ほど

   レンジで加熱調理する。調理を終えたら３０秒ほどラップ

   をしたまま余熱調理をしたら、ラップから取り出し、冷水

   に浸して冷まし、水気をしっかり絞りきり、つぼみのある

   最上部の部分と、茎と葉の部分をそのまま別々のままにし

　ておき、茎と葉の部分は大きめのボウルに入れる。さらに

   半量の赤唐辛子も加え、さっと混ぜ合わせておく。

 

3.たことにんにくは薄切りにする。耐熱容器に切ったたこと

   にんにくを入れたら、塩、こしょうを入れ、さっと混ぜあ

   わせたら、残りの赤唐辛子、白ワインもいれ、よく混ぜ合

   わせたら、ＥＸオリーブオイルも入れよく混ぜ合わせる。

   電子レンジに入れて、レンジで約２分３０秒加熱料理する。

   加熱調理を終えたら、煮汁を耐熱容器の中に残し、加熱し

   た材料は、菜の花の茎、葉の部分、赤唐辛子が入った大き

   めのボウルに移しいれ、全体をよく混ぜ合わせておく。

4.１のペンネが茹であがったら、ザルにあげてよく水気を切

   る。粗熱がとれ水気を切ったペンネを鍋に戻し、３で耐熱

   容器のの中に残しておいた煮汁を入れ、ペンネとよく混ぜ

   和える。さらにチャービルも加えてよく混ぜ合わせる。

5.４のペンネを皿に盛り、大きめのボウルに入っている菜の

   花の茎、葉、たこの部分などをペンネの上に盛り、さらに、

   ２の加熱調理しておいたつぼみの部分がある菜の花の最上

　部も盛り合わせる。最後に適量、チャービルをふり（分量

   外）仕上げる。