■ 今回ご紹介の料理
バニラビーンズたっぷり★
ココアクッキーdeバレンタインアイシングクッキー
■ 英語のレシピはこちら→ English ■
去年もバレンタインでアイシングクッキーを作りましたが、今年
も別バージョンのアイシングクッキーを作ってみました～♪バレ
ンタインといえば、ハート、チョコ、赤やピンクなど連想でき、
日本以外では、バレンタインに花を贈る習慣があるところが多い
ので、今年のアイシングクッキーは、これらの要素を色々と入れ
て作ってみました～★
去年はミントココアクッキーでアイシングクッキーを作りました
が今年はバニラビーンズとココアパウダーを贅沢にたくさん入れ
たバニラココアクッキーで作りました～！！！さらにクッキーを
作る際、アーモンドプードルを入れることが多いのですが、今回
は加えず、とってもさっぱりな仕上がりのクッキーに、アイシン
グをして、とっても食べやすい仕上がりにしてみました～！！！
今回初めて、金口を使ってアイシングをしてみました～～！はじ
めのうちは、アイシングペーストの固さ加減がわからなかったり、
搾る際の力加減がわからなかったので、失敗続きでしたが、色々
と試作、実験を重ねていくことで、徐々に、どれ位の固さのアイ
シングがいいのか、搾る際の力加減はどれくらいでいいのかとか
などのコツがつかめてこれて、なんとか金口でアイシングペース
ト搾り出して作る、花のアイシングを作ることができました～☆
仕上がってみると、イメージ以上にバレンタインにぴったりな、
食べるのがもったいないと感じてしまうほどの、とっても素敵な
かわいいアイシングクッキーができあがってくれました～！！！
アイシングはちょっと経験や慣れ、また長めの制作時間もなどが
必要になってきてしまう場合が多いですが、贈る人にと～っても
喜んでもらえるクッキーに仕上げれる場合が多く、また自画自賛
になってしまいますが、作った本人自体も感動してしまう場合が
多いので(私は自分自身でかなり感動してしまいます。)、ぜひぜ
ひ作ってみて下さい～♪
■ 準備する材料＆調理工程
< 材料(30枚分ほど) >
■バニラココアクッキー■
・バター(食塩不使用)(常温に戻しておく) 90g
・砂糖(グラニュー糖) 70g
・卵(溶き卵にしておく) 30g
・小麦粉(ふるいにかけておく) 200g
・バニラビーンズ 1房分
・ココアパウダー 30g
■アイシング（色合い、固さでペーストを作り分ける）■
・粉砂糖 50gほど×6と150g×1
・乾燥卵白 3gほど×6と7g×1
・水 適量
・食用の色素(カラージェル、食紅等) お好みの色を適量
< 作り方 >
1.常温に戻したバターを大きめのボウルに入れて軽く混ぜて
ほぐしたら、グラニュー糖も加え、白っぽくなるまでよく
混ぜあわせる。溶き卵を数回に分けて加え、よく混ぜ合わ
せたら、小麦粉も加えてさらによく混ぜ合わせる。房から
こそぎとったバニラビーンズ、ココアパウダーも加えて全
体が均一に混ざり合わさるまでよく混ぜてクッキー生地を
作る。生地をラップにくるんで、冷蔵庫で１時間以上冷や
して休ませる。
2.オーブンを１７０度に予熱する。１の生地をめん棒等で薄
くのばし、お好みのクッキー型で生地を抜く。型抜きした
生地をクッキングシート等の上にのせて、予熱したオーブ
ンで約１０～１２分ほど焼く。焼き終えたらクッキークー
ラー等の上にのせてクッキーを冷ます。
3.ボウルに粉砂糖と乾燥卵白を加えてさっと混ぜたら、固さ
にあわせて、加減を調整しながら水を加えてよく混ぜ合わ
せてアイシングペーストを作る。アイシングペーストがで
きあがったら、食用色素を加えてお好みの色のアイシング
ペーストを作る。
4.お好みの固さ加減、色合い加減のアイシングペーストを搾
り袋に入れ、２のクッキーにお好みで模様やイラスト等を
描き、乾かしてアイシングクッキーを仕上げる。
■ 完成した料理
■ 制作過程とお疲れ様バレンタイン ■
■ 参加モニター・コンテスト・企画
2015年度のスパイス大使に就任！！
ハウス食品さん×レシピブログさんのコラボ企画、
「ハッピーに楽しもう♪手作りバレンタイン」に特別モニター
として参加中です～☆
↓↓↓
2012年度、2013年度、2014年度に引き続きハウス食品さんとレシピブログさんとのコラボ企画の「スパイスプロジェクト」において4年連続で「スパイス大使」に就任。2015年度もスパイスやハーブを使った料理を広める活動をさせていただいています！！！
2015年11月9日に「レシピブログの人気お菓子Best100」が発売
されました～♪「予約特典キャンペーン」はすでに「終了」してお
りますが、お時間の方があり、ご興味をいただけましたら、レシピ
ブログさんの特設サイトにに足を運んでいただけたら幸いです～☆
発売キャンペーンは終了しましたが、2015年7月15日に発売され
た、「簡単すぎてビックリ！レシピブログのおつまみ3行レシピ」の
書籍に、私のレシピも1品掲載いただくことができました～★
レシピブログさんとのコラボ企画
で、主婦の友社さんより2015年、
7月15日に発売された、「簡単す
ぎてビックリ！レシピブログのお
つまみ３行レシピ」に私もレシピ
を１品掲載をいただくことができ
ました～！！現在、ネット書店の
Amazonさんや、楽天ブックスさ
んにおいて、販売しておりますので、発売キャンペーンは終了しま
したが、ぜひぜひ、特設サイトの
方に足を運んでみて下さい～♪
AMULETさんの西武渋谷A館7階のサンイデーにある姉妹店「くりくりシブヤ店」でブレスレットの作品の展示・販売・ワークショップも開催中～☆
西武渋谷A館7階に2014年4月にオープンしたくりくりシブヤ店～！！毎日交代で作家さんが１人ずつ在席～☆そして店舗内の机で、毎日それぞれの作家さんが、日替わりで作家さんが得意とするジャンルの、手作りのハンドメイドの作品のワークショップも開催しております～！
■ちいさな教室メニューはこちら■
↓↓↓
私は毎月、第2の火曜日、第4の火曜日の月2回、店舗に在席して6月よりワークショップも開催～★一応予約無しでも、ふら～っと！立ち寄って参加できますが、在席日の変更があったり、ワークショップに使う素材の在庫がその日なくなり、その日のワークショップは終了ということもございますので、予約していただけると幸いです～！！
☆掲載と書籍の発売のお知らせ☆
レシピブログさんとマーブルブックスさんがコラボされて1冊にまとめられた書籍「5分でもう一品野菜のおかず」が2014/11/20より全国の書店やネット書店、コンビニエンスストア等で発売開始～☆大変有難いことに私が提案、投稿したレシピも1つ採用、掲載の方いただきました～！毎日の食卓の中に、お肉やお魚等とともに、なるべく手軽にたくさんの野菜を料理の中に取り入れ、栄養のバランスを心がけたいものですよね～！！どの料理も簡単、時短、身近な食材で作れるレシピが紹介されています～♪
■掲載お知らせのブログ記事はこちら⇒書籍の販売開始
レシピブログさんと株式会社メディアパルさんがコラボレーションされて一冊にまとめられた書籍、「簡単でおいしい！毎日のトースト」が2014/2上旬に全国の書店や、ネット書店、コンビニエンスストア等で発売開始～☆大変有難いことに私が提案、投稿したレシピの方も1つ採用、掲載の方いただきました～！！！どのトーストレシピも簡単に作る事ができて、身近な手に入りやすい食材で作れるレシピばかりなので、普段の毎日の朝食作りが楽しくなってしまうこと間違いないの一冊になっております～★
2010/11/15(月)
「安リッチで毎日が幸せ！おまかせ！みんなのおうちごはん」
が講談社MOOKさんから発売されました！！
※私の料理のレシピも1品掲載していただいています！ご覧になっていただけたら幸いです。
2011/02/01
主婦と生活社さんから出版されている「すてきな奥さん」に「チンして
こんがりモーニングカップ」朝食レシピの結果発表が掲載され、そのコンテストの結果発表のページに、コンテストで受賞おいただいた私の料理のレシピを掲載いただきました！！小林製薬さんの生活応援ポータルサイト「CookLABO(クックラボ)」にも掲載していただきました。
2011/10/01(土)レシピブログさんと社団法人缶詰協会さんのコラボ企画「缶詰、びん詰、レトルト食品を使ったスピードレシピコンテスト」の一次審査で「優秀賞」をいただいた料理をレシピブックに掲載していただき、関東周辺のイオンさんで配布されています！！
※掲載していただいている料理は、オーバルガーデンにおいて開催されました、第2回親子で知って備える防災フェアの中のイベントの中で公開実演調理をさせていただきました。
主婦と生活社さんから出版されている「すてきな奥さん」の2012年5月号のコンテスト企画結果発表のページで、レシピブログさん主催のマルヤナギ×すてきな奥さん×レシピブログのモニター＆コラボ企画「いつもの食卓に新定番！蒸し豆レシピコンテスト」料理のコンテスト結果が掲載され、私のレシピも掲載をいただきました。
(※リンクには内部リンクと外部リンクがあって内部リンクはブログ内の記事に、外部はブログの外にでます。)
(※パソコン環境によってはずれたり見れなかったり、過去の記事程表示する迄に時間がかかる場合があります。)
