■ 今回ご紹介の料理
年末年始のホームパーティーにピッタリ～♪
ピンクペパーで華やか★ほたてとりんごのさっぱりマリネ
■ 英語のレシピはこちら→ English ■
魚介のカルパッチョやマリネは、前菜として楽しむことが多く、
お店で食べる時も注文することが多く、ワインなどのお酒ともよ
くあい、比較的簡単に、お手軽に、スピーディーに作れるので、
おうち飲みをする時にもよく作ったりします～！！！
また年末年始やクリスマス、色々な記念日、誕生日などのイベン
ト、ホームパーティーの際に作っても、彩りが華やかに仕上がる
ものが多いので、ぴったりな１品だったりもします～♪
またカルパッチョやマリネを作る際、魚介と野菜などで作ること
が多いですが、りんごやオレンジ、柿、いちじく、いちご、ラズ
ベリー、ストロベリー、パイナップルなどの果実もあわせて作っ
ても美味しくいただけたりします～★日本料理では、あまり果物
を料理に使うことは少ないですが、外国の料理では、ソースなど
を中心に果物を使う場合もあり、マリネを作る際も使うことがあ
り、果物の甘酸っぱい優しい味わいが、さっぱりとした味わいの
色々な魚介や様々なマリネ料理とぴったりだったりします～！！
ほたてとりんごの相性もぴったりで、白ワインビネガー、レモン
果汁、粒マスタードを使った、さっぱり爽やかな、マリネ液と和
えると、とっても美味しくいただけます～☆フレッシュパセリや
ピンクペッパーの彩りや風味もまた、とってもいいアクセントに
なってより美味しくいただけます～！！
大粒のほたてを使うと、贅沢感と豪華さがＵＰ～！！でも作るの
はとってもお手軽～♪さらに盛り付けにもこだわれば、前菜のマ
リネ料理もごちそう料理に大変身～！！！様々なシーンのホーム
パーティーやおうちのみの際、食卓をとっても華やかにしてくれ
る１品なので、ぜひ、ぜひ作ってみて下さい～★
■ 準備する材料＆調理工程
< 材料(2人分) >
・りんご(皮はむかずに種を取り除いておく) 1/8個分ほど
・刺身用大粒ほたて貝柱 6粒ほど
■ マリネ液 ■
・白ワインビネガー 大さじ1
・EXオリーブオイル 大さじ1
・粒マスタード 大さじ1
・ピンクペッパー 大さじ1/2
・フレッシュパセリ(細かく刻んでおく) 大さじ1/2ほど
・レモン果汁 小さじ1ほど
< 作り方 >
1.白ワインビネガーにＥＸオリーブオイルを加えて、よく混
ぜあわせたら、粒マスタード、ピックペッパー、細かく刻
んだフレッシュパセリも加えてよく混ぜ合わせ、レモン果
汁も加えマリネ液を作る。
2.皮つきのりんごを３～４mm角に切り、ほたて貝柱は６～
8等分位の大きさに切りそろえてる。
3.１に２を加え、よく混ぜ合わせて１０分ほどおいて味を馴
染ませたらお皿に盛る。
■ 完成した料理
■ 参加モニター・コンテスト・企画
2015年度のスパイス大使に就任！！
ハウス食品さん×レシピブログさんのコラボ企画、
「手軽にできる、ごちそうレシピ」に特別モニター
として参加中です～☆
↓↓↓
2012年度、2013年度、2014年度に引き続きハウス食品さんとレシピブログさんとのコラボ企画の「スパイスプロジェクト」において4年連続で「スパイス大使」に就任。2015年度もスパイスやハーブを使った料理を広める活動をさせていただいています！！！
2015年11月9日に「レシピブログの人気お菓子Best100」が発売
されました～♪「予約特典キャンペーン」はすでに「終了」してお
りますが、お時間の方があり、ご興味をいただけましたら、レシピ
ブログさんの特設サイトにに足を運んでいただけたら幸いです～☆
発売キャンペーンは終了しましたが、2015年7月15日に発売され
た、「簡単すぎてビックリ！レシピブログのおつまみ3行レシピ」の
書籍に、私のレシピも1品掲載いただくことができました～★
レシピブログさんとのコラボ企画
で、主婦の友社さんより2015年、
7月15日に発売された、「簡単す
ぎてビックリ！レシピブログのお
つまみ３行レシピ」に私もレシピ
を１品掲載をいただくことができ
ました～！！現在、ネット書店の
Amazonさんや、楽天ブックスさ
んにおいて、販売しておりますので、発売キャンペーンは終了しま
したが、ぜひぜひ、特設サイトの
方に足を運んでみて下さい～♪
AMULETさんの西武渋谷A館7階のサンイデーにある姉妹店「くりくりシブヤ店」でブレスレットの作品の展示・販売・ワークショップも開催中～☆
西武渋谷A館7階に2014年4月にオープンしたくりくりシブヤ店～！！毎日交代で作家さんが１人ずつ在席～☆そして店舗内の机で、毎日それぞれの作家さんが、日替わりで作家さんが得意とするジャンルの、手作りのハンドメイドの作品のワークショップも開催しております～！
■ちいさな教室メニューはこちら■
↓↓↓
私は毎月、第2の火曜日、第4の火曜日の月2回、店舗に在席して6月よりワークショップも開催～★一応予約無しでも、ふら～っと！立ち寄って参加できますが、在席日の変更があったり、ワークショップに使う素材の在庫がその日なくなり、その日のワークショップは終了ということもございますので、予約していただけると幸いです～！！
☆掲載と書籍の発売のお知らせ☆
レシピブログさんとマーブルブックスさんがコラボされて1冊にまとめられた書籍「5分でもう一品野菜のおかず」が2014/11/20より全国の書店やネット書店、コンビニエンスストア等で発売開始～☆大変有難いことに私が提案、投稿したレシピも1つ採用、掲載の方いただきました～！毎日の食卓の中に、お肉やお魚等とともに、なるべく手軽にたくさんの野菜を料理の中に取り入れ、栄養のバランスを心がけたいものですよね～！！どの料理も簡単、時短、身近な食材で作れるレシピが紹介されています～♪
■掲載お知らせのブログ記事はこちら⇒書籍の販売開始
レシピブログさんと株式会社メディアパルさんがコラボレーションされて一冊にまとめられた書籍、「簡単でおいしい！毎日のトースト」が2014/2上旬に全国の書店や、ネット書店、コンビニエンスストア等で発売開始～☆大変有難いことに私が提案、投稿したレシピの方も1つ採用、掲載の方いただきました～！！！どのトーストレシピも簡単に作る事ができて、身近な手に入りやすい食材で作れるレシピばかりなので、普段の毎日の朝食作りが楽しくなってしまうこと間違いないの一冊になっております～★
2010/11/15(月)
「安リッチで毎日が幸せ！おまかせ！みんなのおうちごはん」
が講談社MOOKさんから発売されました！！
※私の料理のレシピも1品掲載していただいています！ご覧になっていただけたら幸いです。
2011/02/01
主婦と生活社さんから出版されている「すてきな奥さん」に「チンして
こんがりモーニングカップ」朝食レシピの結果発表が掲載され、そのコンテストの結果発表のページに、コンテストで受賞おいただいた私の料理のレシピを掲載いただきました！！小林製薬さんの生活応援ポータルサイト「CookLABO(クックラボ)」にも掲載していただきました。
2011/10/01(土)レシピブログさんと社団法人缶詰協会さんのコラボ企画「缶詰、びん詰、レトルト食品を使ったスピードレシピコンテスト」の一次審査で「優秀賞」をいただいた料理をレシピブックに掲載していただき、関東周辺のイオンさんで配布されています！！
※掲載していただいている料理は、オーバルガーデンにおいて開催されました、第2回親子で知って備える防災フェアの中のイベントの中で公開実演調理をさせていただきました。
主婦と生活社さんから出版されている「すてきな奥さん」の2012年5月号のコンテスト企画結果発表のページで、レシピブログさん主催のマルヤナギ×すてきな奥さん×レシピブログのモニター＆コラボ企画「いつもの食卓に新定番！蒸し豆レシピコンテスト」料理のコンテスト結果が掲載され、私のレシピも掲載をいただきました。
201１5年3月より1年間、レシピブログとハウス食品のコラボ企画で2008年より展開されています「スパイスプロジェクト」において2015年度の「スパイス大使」に就任させていただいています！
詳しい内容はこちら→2015年度のスパイス大使の活動開始～★
スパイス大使の皆様が紹介されています～☆→スパイスブログ認定スパイス大使
■喫茶きのこvol.3で、レシピの提案をさせていただき、きのこ型チーズケーキをメニュー化していただきました！
2014年の6月27日(金)、28日(土)の2日間、原宿駅近くの「So-SPACE」で行われた、神出鬼没の「喫茶きのこvol.3」の喫茶イベントにおいて、レシピを提案させていただき、きのこ型のチーズケーキをメニュー化していただきました！胞子タイムもつけていただき、スタッフの皆様にイベント感を高めていただき、そしてこちらのメニューの方、スタッフの皆様のお力添えやご尽力をいただきまして、ご準備いただいた数を上回るご注文をいただき、完売という大盛況をお客様からいただくこともできました！！
詳しい内容はこちら→喫茶きのこvol.3が開催～♪きのこ型チーズケーキをメニュー化～！
■シルバーレシピブロガーに認定をいただきました！
2014年6月中旬に、料理とブログを通じていつも大変お世話になっている、レシピブログさんのレシピブログカップにおきまして、とっても大変ありがたいことに「シルバーレシピブロガー」のランクアップ認定をいただきました！！
詳しい内容はこちら→シルバーレシピブロガーに認定・ランクアップ～☆
■ミツカンさん・レシピブログさんとのタイアップ企画で、考案させていただいた納豆レシピ達が、特設ページに掲載をいただいております～☆
詳しい内容はこちら→納豆レシピ達がミツカン様の特設サイトのページで公開中～☆
■第1次こんだてスタイリストとして活動させていただいています！
2012月11月～2013年の春にレシピブログさんの新サービスのサイト「こんだてnote」がオープンするのに伴い「第一次こんだてスタイリスト」として活動させていただいています！
今日のごはんの、ビジュアルヒント。「こんだてnote」のサイトはこちら→こんだてnote
■2012年春、浅田飴さんのシュガーカットシリーズが一新しました！
浅田飴さん主催の「シュガーカットレシピ倶楽部 料理教室」に公認ブロガーとして参加させていただき、実際に調理をしたりしてシュガーカットゼロの魅力を体感させていただきました！！
料理教室の様子はこちら→シュガーカットゼロ料理教室 -1-「料理教室の会場へ」
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(※パソコン環境によってはずれたり見れなかったり、過去の記事程表示する迄に時間がかかる場合があります。)
