発売キャンペーンは終了しましたが、2015年7月15日に発売され
た、「簡単すぎてビックリ！レシピブログのおつまみ3行レシピ」の
書籍に、私のレシピも1品掲載いただくことができました～★
レシピブログさんとのコラボ企画
で、主婦の友社さんより2015年、
7月15日に発売された、「簡単す
ぎてビックリ！レシピブログのお
つまみ３行レシピ」に私もレシピ
を１品掲載をいただくことができ
ました～！！現在、ネット書店の
Amazonさんや、楽天ブックスさ
んにおいて、販売しておりますので、発売キャンペーンは終了しましたが、ぜひぜひ、特設サイトの
方に足を運んでみて下さい～♪
■ 今回ご紹介の料理
めんつゆとブラックペッパーと香ばしさで減塩～！
鶏むね肉でヘルシ～♪たっぷり彩り野菜チャーハン
■ 英語のレシピはこちら→ English ■
今回スパイス大使として参加させていただいている、ハウス食品さ
んとレシピブログさんのコラボ企画のテーマは、スパイスを使って
減塩～！！！ブラックペパーやカレーパウダー、唐辛子、ラー油と
いった香りが強めだったり、辛さなどの刺激が強めのスパイスや調
味料を使うことで、減塩した薄めの味の料理でも、美味しい、満足
ができる作っちゃお～ということで、私の人生においてはじめて、
スパイスを使って、塩分量を計算、しっかり意識しながら減塩料理
にチャレンジしてみています～！
今回のご紹介の料理の減塩のポイントは、ピリッとくる辛さと刺激
のあるブラックペッパ～をたっぷり使用～！焼き色をつけ、香ばし
さをプラスすることで、風味をアップ～！！さらに塩分が強めの調
味料、しょうゆではなくめんつゆを使うことでも、手軽に旨みを料
理にプラスだけでなく、塩分量を低減～！！！という3つ～♪
さらに鶏肉でも胸肉を使ってヘルシーに仕上げ、でもしっかりとし
た食べ応えがあり、さらに彩りのいい野菜もたっぷり使って華やか
に仕上げることで、見た目でも料理の美味しさを感じ、満足できて
しまう仕上がりにしてみました～☆
よりヘルシーに仕上げるため、豆腐を使おうかとも思いましたが、
お肉をいただくことも、元気の源の一種～！！卵も、黄色いパプリ
カやとうもろこしで代用しようとも思ったのですが、高たんぱく源
でもある卵からカロリーをとることも大切で、また卵は料理にコク
や旨みを加えてくれるので、野菜を使うより塩分量は少し高まりま
すが、満腹感、満足感も高まってくれ、さらには、主食でもあるの
で、減塩料理ですが、豪華に鶏肉と卵を使いました～★
いただくと、ブラックペッパーの刺激、炒めて焼き色をつけた香ば
しさ、にんにくの香りにごま油の風味も重なり、少量のめんつゆで
もしっかりとした味わいを感じ、さらに贅沢にも使った鶏肉に卵と
いった高たんぱくの旨みのある風味が重なりあい、しっかり減塩さ
れた料理ですが、大満足できる味わい～！！薄味な分、野菜の優し
い甘味もしっかり感じることもでき、減塩と満足感が両立できた？
素敵な料理に仕上がりました～！！！
さっぱり、優しい味わいのチャーハンですが、そこにたっぷりのブ
ラックペッパーの刺激的な辛さと香りが加わることで、ものすごく
食欲をそそる味わいに仕上げてくれているので、パクパク食べれる
1品～♪ぜひ、ぜひ作ってみて下さい～♪
■ 準備する材料＆調理工程
< 材料(2人分) >
・冷凍ごはん 2膳分ほど
・卵 Ｌサイズ1個(65gほど)
・EXオリーブオイル(またはサラダ油) 大さじ1
・鶏むね肉 1/2枚(100gほど)
・玉ねぎ 小1/2個
・にんじん 1/4本
・にんにく １片
・いんげん 4本ほど
・めんつゆ(濃縮3倍) 大さじ1/2
(※使用した削り節のナトリウム量は大さじ1杯(15ml)あたり
80mgで、塩分相当量は1.5gと商品パッケージに記載。)
・ごま油 小さじ1/2
・ブラックペッパー粗挽き(GABAN) 大さじ1/2ほど
< 作り方 >
1.冷凍ごはんを解凍しすぎず、パラパラほぐれるくらいの状態
にする。卵は溶き卵にしておく。ごはんをボウルに入れ半量
の溶き卵をまわしいれ、ごはん全体にからめ、しっかり混ぜ
合わせておく。とりむね肉は一口大に切る。玉ねぎは皮をむ
き、みじん切りにする。にんじんは皮付きのままみじんぎり
にする。いんげんは両端のヘタを切り落とし、５mm幅ほど
に切りそろえる。にんにくは皮をむき、みじん切りにする。
2.フライパンにEXオリーブオイルをひいて熱したら、鶏むね肉
を入れ、全体に香ばしい焼き色がつくまで炒める。焼き色が
ついたら、にんじん・玉ねぎ・にんにくを入れ、にんにくの
いい匂いがしてくるまで炒める。いんげんも加え、玉ねぎが
透明になって、にんにくに軽く焼き色がつくまで炒める。食
材をフライパンの片側によせ、適量のEXオリーブオイルをフ
ライパンにひきなおし、残りの溶き卵を入れ、しっかりと混
ぜ炒め、ホロホロにほぐれた炒り卵にする。卵と他の食材を
しっかり炒め混ぜ合わせたら、めんつゆを入れ炒め、ごま油
も加えて、水気がなくなるまでしっかり炒める。
3.溶き卵をからめた1のごはんを入れ、しっかり混ぜ炒め、水分
がとびパラパラになり、ごはんにも焼き色が軽くついてきた
ら、ブラックペッパーを混ぜ、炒めあわせたら、火を止めて
完成。お皿に盛っていただく。
■ 完成した料理
■ 参加モニター・コンテスト・企画
2015年度のスパイス大使に就任！！
ハウス食品さん×レシピブログさんのコラボ企画、
「スパイスがお役立ち！おいしい減塩レシピ」に
特別モニターとして参加中です～☆
↓↓↓
☆ 減塩料理レシピ ☆
2012年度、2013年度、2014年度に引き続きハウス食品さんとレシピブログさんとのコラボ企画の「スパイスプロジェクト」において4年連続で「スパイス大使」に就任。2015年度もスパイスやハーブを使った料理を広める活動をさせていただいています！！！
AMULETさんの西武渋谷A館7階のサンイデーにある姉妹店「くりくりシブヤ店」でブレスレットの作品の展示・販売・ワークショップも開催中～☆
西武渋谷A館7階に2014年4月にオープンしたくりくりシブヤ店～！！毎日交代で作家さんが１人ずつ在席～☆そして店舗内の机で、毎日それぞれの作家さんが、日替わりで作家さんが得意とするジャンルの、手作りのハンドメイドの作品のワークショップも開催しております～！
■ちいさな教室メニューはこちら■
↓↓↓
私は毎月、第2の火曜日、第4の火曜日の月2回、店舗に在席して6月よりワークショップも開催～★一応予約無しでも、ふら～っと！立ち寄って参加できますが、在席日の変更があったり、ワークショップに使う素材の在庫がその日なくなり、その日のワークショップは終了ということもございますので、予約していただけると幸いです～！！
☆掲載と書籍の発売のお知らせ☆
レシピブログさんとマーブルブックスさんがコラボされて1冊にまとめられた書籍「5分でもう一品野菜のおかず」が2014/11/20より全国の書店やネット書店、コンビニエンスストア等で発売開始～☆大変有難いことに私が提案、投稿したレシピも1つ採用、掲載の方いただきました～！毎日の食卓の中に、お肉やお魚等とともに、なるべく手軽にたくさんの野菜を料理の中に取り入れ、栄養のバランスを心がけたいものですよね～！！どの料理も簡単、時短、身近な食材で作れるレシピが紹介されています～♪
■掲載お知らせのブログ記事はこちら⇒書籍の販売開始
レシピブログさんと株式会社メディアパルさんがコラボレーションされて一冊にまとめられた書籍、「簡単でおいしい！毎日のトースト」が2014/2上旬に全国の書店や、ネット書店、コンビニエンスストア等で発売開始～☆大変有難いことに私が提案、投稿したレシピの方も1つ採用、掲載の方いただきました～！！！どのトーストレシピも簡単に作る事ができて、身近な手に入りやすい食材で作れるレシピばかりなので、普段の毎日の朝食作りが楽しくなってしまうこと間違いないの一冊になっております～★
2010/11/15(月)
「安リッチで毎日が幸せ！おまかせ！みんなのおうちごはん」
が講談社MOOKさんから発売されました！！
※私の料理のレシピも1品掲載していただいています！ご覧になっていただけたら幸いです。
2011/02/01
主婦と生活社さんから出版されている「すてきな奥さん」に「チンして
こんがりモーニングカップ」朝食レシピの結果発表が掲載され、そのコンテストの結果発表のページに、コンテストで受賞おいただいた私の料理のレシピを掲載いただきました！！小林製薬さんの生活応援ポータルサイト「CookLABO(クックラボ)」にも掲載していただきました。
2011/10/01(土)レシピブログさんと社団法人缶詰協会さんのコラボ企画「缶詰、びん詰、レトルト食品を使ったスピードレシピコンテスト」の一次審査で「優秀賞」をいただいた料理をレシピブックに掲載していただき、関東周辺のイオンさんで配布されています！！
※掲載していただいている料理は、オーバルガーデンにおいて開催されました、第2回親子で知って備える防災フェアの中のイベントの中で公開実演調理をさせていただきました。
主婦と生活社さんから出版されている「すてきな奥さん」の2012年5月号のコンテスト企画結果発表のページで、レシピブログさん主催のマルヤナギ×すてきな奥さん×レシピブログのモニター＆コラボ企画「いつもの食卓に新定番！蒸し豆レシピコンテスト」料理のコンテスト結果が掲載され、私のレシピも掲載をいただきました。
201１5年3月より1年間、レシピブログとハウス食品のコラボ企画で2008年より展開されています「スパイスプロジェクト」において2015年度の「スパイス大使」に就任させていただいています！
詳しい内容はこちら→2015年度のスパイス大使の活動開始～★
スパイス大使の皆様が紹介されています～☆→スパイスブログ認定スパイス大使
■喫茶きのこvol.3で、レシピの提案をさせていただき、きのこ型チーズケーキをメニュー化していただきました！
2014年の6月27日(金)、28日(土)の2日間、原宿駅近くの「So-SPACE」で行われた、神出鬼没の「喫茶きのこvol.3」の喫茶イベントにおいて、レシピを提案させていただき、きのこ型のチーズケーキをメニュー化していただきました！胞子タイムもつけていただき、スタッフの皆様にイベント感を高めていただき、そしてこちらのメニューの方、スタッフの皆様のお力添えやご尽力をいただきまして、ご準備いただいた数を上回るご注文をいただき、完売という大盛況をお客様からいただくこともできました！！
詳しい内容はこちら→喫茶きのこvol.3が開催～♪きのこ型チーズケーキをメニュー化～！
■シルバーレシピブロガーに認定をいただきました！
2014年6月中旬に、料理とブログを通じていつも大変お世話になっている、レシピブログさんのレシピブログカップにおきまして、とっても大変ありがたいことに「シルバーレシピブロガー」のランクアップ認定をいただきました！！
詳しい内容はこちら→シルバーレシピブロガーに認定・ランクアップ～☆
■ミツカンさん・レシピブログさんとのタイアップ企画で、考案させていただいた納豆レシピ達が、特設ページに掲載をいただいております～☆
詳しい内容はこちら→納豆レシピ達がミツカン様の特設サイトのページで公開中～☆
■第1次こんだてスタイリストとして活動させていただいています！
2012月11月～2013年の春にレシピブログさんの新サービスのサイト「こんだてnote」がオープンするのに伴い「第一次こんだてスタイリスト」として活動させていただいています！
今日のごはんの、ビジュアルヒント。「こんだてnote」のサイトはこちら→こんだてnote
■2012年春、浅田飴さんのシュガーカットシリーズが一新しました！
浅田飴さん主催の「シュガーカットレシピ倶楽部 料理教室」に公認ブロガーとして参加させていただき、実際に調理をしたりしてシュガーカットゼロの魅力を体感させていただきました！！
料理教室の様子はこちら→シュガーカットゼロ料理教室 -1-「料理教室の会場へ」
- いつも大変お世話になっているレシピブログさんの省エネ節電関係の各投稿コーナー -
(※リンクには内部リンクと外部リンクがあって内部リンクはブログ内の記事に、外部はブログの外にでます。)
(※パソコン環境によってはずれたり見れなかったり、過去の記事程表示する迄に時間がかかる場合があります。)
