■ 今回ご紹介の料理
オレガノ香る★ベーコンとトマトのせ！スクランブルエッグ
たっぷりイングリッシュマフィン
■ 英語のレシピはこちら→English ■
朝起きてすぐの気分は、日によって異なったり、人によっても様々
に状況、体調等によって異なってくると思うのですが、できれば、
毎日、爽やかに、すっきりと、気持ちよく、自然と起きる事ができ
れば一番いいな～と思うのですが、目覚めの朝一番に食べる朝食に
よってもまた目覚めの後の、１日の前半戦の気分お左右する場合が
大きい、多いので、出来ればその日の体調が欲するもの、自分自身
のお好みの物、毎日朝食べる定番の物などがあったり、彩りがいい
食べ物、また珍しい食べ物、とっておきの食べ物をいただいてもま
た、１日の覚めの朝の気分をとっても良く過ごすことができ、その
日１日の状態を左右するかもしれない重要なものでもあって、目覚 めが少々悪くても、朝食が美味しければ、気分がすっきりして、笑
顔がでてきてくれたりもします～★
そしてまた、とことんゆっくり、のんびり食べれる、お休みの日の
朝食というのもまた彩りがよく、美味しいものをコーヒーや紅茶、
緑茶など、飲みのと一緒に味わいたかったりします～♪
和食の朝食の定番といえば、ご飯にお味噌汁、鮭などの魚、のり、
納豆、たくあん、玉子焼き、目玉焼き等を思い浮かべられる場合も
多いと思いますが、洋食の定番といえば、やはり、パンにスクラン
ブルエッグ、目玉焼き、ベーコン、ヨーグルト、、フルーツ、サラ
ダ、スープ等お思い浮かべられる方が多いかな～と、思います～☆
そして、和食、洋食ともに共通していて、世界的に色々なホテルで
朝食で、でてくる料理の１つとして卵を使った料理があったりしま
す～！！栄養面でも優れていて、手軽に調理できるということもあ
ると思うのですが、やはり黄色の色合いは、人を元気付けてくれる
色であると思われ、また料理全体も華やかに、彩りよく仕上げてく
れる場合が多いと思います～♪なので、朝一番で元気がほしい、元
気をもらいたい朝に、世界中で多くの人に特に朝、食べられている
のかな～？と思います～！！！
そんな黄色が美しいスクランブルエッグに、さらに緑の色あいが鮮
やかなハーブ、艶やかな赤い色合い料理のアクセントになるミニト
マト、淡いピンクの色合いが色合いの調和をもたらしてくれるベー
コンなど、色彩と風味のコントラストを重ねあわせていき、焼き上
げたイングリッシュマフィンの上にのせれば、最高の朝食がとって
もお手軽に仕上がってくれます～★
ハウス食品さんと、業務提携されているGABANさんのオレガノで
も、フリーズドライ仕上げのものは、緑の発色がとってもよく、よ
り料理全体の色合いをよく仕上げてくれるので、今回の料理も、も
のすごく料理の色合いが引き立って仕上がってくれました～！！
また、オレガノはトマトや、卵との相性がとってもいいので、これ
らを組み合わせれば、料理の色彩もとってもよくなるのですが、味
わいも、人の好み、好き嫌いはどうしもでてきると思いますが、オ
レガノの香り、味わいが好きな人にとっては、まず間違いなく美味
しく仕上がってくれます～！！前回の料理で使ったバジルと同様、
オレガノも色々な料理に使いややすく、乾燥ハーブは日持ちもして
くれて使い勝手もとってもいいので、常備しているハーブの一つで
もあります～♪ハーブの香りや、食材の色合いから元気がもらえる
と思うので、ぜひ、１日の始まりの朝食の１品として、ぜひ作って
みて下さい～！！！きっと元気がもらえてしまうと思います～☆
手でもって手早くパクパク食べてもよし～！！ナイフやフォームを
もって、パクパク食べてもよし～★その日の状況、気分、お好みの
スタイルで、お好みの方法で、少しでもストレスなく、少しでも楽
しみながら、美味しくいただいてください～！！！
■ 準備する材料＆調理工程
< 材料(2人分) >
■スクランブルエッグのせイングリッシュマフィン
・イングリッシュマフィン 2個
・ベーコン 薄くて長めで大きめのもの2枚
・EXオリーブオイル 小さじ1/3
・卵 3～4個
・生クリーム 約大さじ1/2
・塩 少々
・オレガノ(GABAN) 約大さじ1/2～1
・ミニトマト 2～3個
■添え飾り(お好みで)
・黒こしょう(粗挽き黒こしょうを推奨) 適量
・オレガノ 適量
・粉チーズ(パルメザン) お好みでお好みの量
< 作り方 >
1.ベーコンは縦で２等分にして、イングリッシュマフィンも
真ん中で切り分けて、上下で２等分にする。別々のアルミ
ホイルに切り分けたベーコンとイングリッシュマフィンお
置き、トースターに一緒に入れて、ベーコンはカリカリに
なるまで焼き、イングリッシュマフィンには、香ばしい焼
き色がつくまで焼く。
2.ベーコン、イングリッシュマフィンを焼いている間に、ス
クランブルを作る。深めで大きめの耐熱容器にオリーブオ
イルを入れて、キッチンペーパーで器の内側に塗り、卵、
生クリーム・塩を入れてよく混ぜ合わせる。よく混ざりあ
わさったら、電子レンジに入れて、約１分加熱調理をして、
卵がフワフワになったら、スプーン等でしっかりとかき混
ぜて、スクランブルエッグにする。スクランブルエッグに
なったら、数回に分けてオレガノを加えて、よく混ぜ合わ
せてスクランブルエッグを仕上げる。
3.ミニトマトはヘタを取り除き、縦に4等分にする。
4.１の工程で作っていたベーコンとイングリッシュマフィン
が焼きあがったら、作った具材をそれぞれ盛り合わせる。
焼きあがったそれぞれのイングリッシュマフィンに、焼い
たベーコンをのせる。そしてスクランブルエッグも盛り合
わせ、切ったトマトを一番上にのせる。
5.最後に、お好みで、黒こしょう、粉チーズ、オレガノをふ
り飾り、お皿に盛って料理を仕上げる。
■ 完成した料理
■ 参加モニター・コンテスト・企画
2015年度のスパイス大使に就任！！
ハウス食品さん×レシピブログさんのコラボ企画、
「ハーブたっぷり♪簡単＆さわやか朝ごはんレシピ」に
特別モニターとして参加中です～☆
↓↓↓
2012年度、2013年度、2014年度に引き続き、ハウス食品さんとレシピブログさんとのコラボ企画の「スパイスプロジェクト」において、4年連続で「スパイス大使」に就任。2015年度もスパイスやハーブを使った料理を広める活動をさせていただいています！！！
AMULETさんの西武渋谷A館7階のサンイデーにある姉妹店「くりくりシブヤ店」でブレスレットの作品の展示・販売・ワークショップも開催中～☆
西武渋谷A館7階に2014年4月にオープンしたくりくりシブヤ店～！！毎日交代で作家さんが１人ずつ在席～☆そして店舗内の机で、毎日それぞれの作家さんが、日替わりで作家さんが得意とするジャンルの、手作りのハンドメイドの作品のワークショップも開催しております～！
■ちいさな教室メニューはこちら■
↓↓↓
私は毎月、第2の火曜日、第4の火曜日の月2回、店舗に在席して6月よりワークショップも開催～★一応予約無しでも、ふら～っと！立ち寄って参加できますが、在席日の変更があったり、ワークショップに使う素材の在庫がその日なくなり、その日のワークショップは終了ということもございますので、予約していただけると幸いです～！！
☆掲載と書籍の発売のお知らせ☆
レシピブログさんとマーブルブックスさんがコラボされて1冊にまとめられた書籍「5分でもう一品野菜のおかず」が2014/11/20より全国の書店やネット書店、コンビニエンスストア等で発売開始～☆大変有難いことに私が提案、投稿したレシピも1つ採用、掲載の方いただきました～！毎日の食卓の中に、お肉やお魚等とともに、なるべく手軽にたくさんの野菜を料理の中に取り入れ、栄養のバランスを心がけたいものですよね～！！どの料理も簡単、時短、身近な食材で作れるレシピが紹介されています～♪
■掲載お知らせのブログ記事はこちら⇒書籍の販売開始
レシピブログさんと株式会社メディアパルさんがコラボレーションされて一冊にまとめられた書籍、「簡単でおいしい！毎日のトースト」が2014/2上旬に全国の書店や、ネット書店、コンビニエンスストア等で発売開始～☆大変有難いことに私が提案、投稿したレシピの方も1つ採用、掲載の方いただきました～！！！どのトーストレシピも簡単に作る事ができて、身近な手に入りやすい食材で作れるレシピばかりなので、普段の毎日の朝食作りが楽しくなってしまうこと間違いないの一冊になっております～★
■喫茶きのこvol.3で、レシピの提案をさせていただき、きのこ型チーズケーキをメニュー化していただきました！
2014年の6月27日(金)、28日(土)の2日間、原宿駅近くの「So-SPACE」で行われた、神出鬼没の「喫茶きのこvol.3」の喫茶イベントにおいて、レシピを提案させていただき、きのこ型のチーズケーキをメニュー化していただきました！胞子タイムもつけていただき、スタッフの皆様にイベント感を高めていただき、そしてこちらのメニューの方、スタッフの皆様のお力添えやご尽力をいただきまして、ご準備いただいた数を上回るご注文をいただき、完売という大盛況をお客様からいただくこともできました！！
詳しい内容はこちら→喫茶きのこvol.3が開催～♪きのこ型チーズケーキをメニュー化～！
■シルバーレシピブロガーに認定をいただきました！
2014年6月中旬に、料理とブログを通じていつも大変お世話になっている、レシピブログさんのレシピブログカップにおきまして、とっても大変ありがたいことに「シルバーレシピブロガー」のランクアップ認定をいただきました！！
詳しい内容はこちら→シルバーレシピブロガーに認定・ランクアップ～☆
■ミツカンさん・レシピブログさんとのタイアップ企画で、考案させていただいた納豆レシピ達が、特設ページに掲載をいただいております～☆
詳しい内容はこちら→納豆レシピ達がミツカン様の特設サイトのページで公開中～☆
■第1次こんだてスタイリストとして活動させていただいています！
2012月11月～2013年の春にレシピブログさんの新サービスのサイト「こんだてnote」がオープンするのに伴い「第一次こんだてスタイリスト」として活動させていただいています！
今日のごはんの、ビジュアルヒント。「こんだてnote」のサイトはこちら→こんだてnote
■2012年春、浅田飴さんのシュガーカットシリーズが一新しました！
浅田飴さん主催の「シュガーカットレシピ倶楽部 料理教室」に公認ブロガーとして参加させていただき、実際に調理をしたりしてシュガーカットゼロの魅力を体感させていただきました！！
料理教室の様子はこちら→シュガーカットゼロ料理教室 -1-「料理教室の会場へ」
- いつも大変お世話になっているレシピブログさんの省エネ節電関係の各投稿コーナー -
2010/11/15(月)
「安リッチで毎日が幸せ！おまかせ！みんなのおうちごはん」
が講談社MOOKさんから発売されました！！
※私の料理のレシピも1品掲載していただいています！ご覧になっていただけたら幸いです。
2011/10/01(土)レシピブログさんと社団法人缶詰協会さんのコラボ企画「缶詰、びん詰、レトルト食品を使ったスピードレシピコンテスト」の一次審査で「優秀賞」をいただいた料理をレシピブックに掲載していただき、関東周辺のイオンさんで配布されています！！
※掲載していただいている料理は、オーバルガーデンにおいて開催されました、第2回親子で知って備える防災フェアの中のイベントの中で公開実演調理をさせていただきました。
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