■ 今回ご紹介の料理
プチプチしろごまたっぷり☆ごま油も香る♪にんじんのクミンマヨネーズ和え
Carrot salad dressed with mayonnaise of cumin and sesame oil flavor
■ 準備する材料＆調理工程
※ここだけ英文があります。
There is an English sentence in only at this part.
I am not good at English.
I am not skillful at English but I try my best with English study.
I apologize if there are mistakes in my English sentences.
材料(2人分)<Ingredients(2 servings)>
・にんじん 1/2本 1/2 carrot
・マヨネーズ 大さじ2 2 Tbsp mayonnaise
・クミン(パウダー) 小さじ1 1 Tsp ground cumin
・しょうゆ 少々 A pinch soy sauce
・すりおろしにんにく 1/2～1片分
1/2～1 clove of grated garlic
・ごま油 適量 Moderate amount of sesame oil
・塩 少々 A pinch of salt
・白こしょう 少々 A nip of white pepper
・白ごま Moderate amount of white sesame seeds
作り方<Preparation>
最初にボウルに、マヨネーズ、クミンパウダー、しょうゆ、
ごま油、すりおろしにんにく、塩、白こしょうを入れる。
そしてよく混ぜ合わせる。
Firstly, into a bowl, put mayonnaise and ground cumin and
soy sauce and sesame oil and grated garlic and
salt and white peper. Then mix well.
にんじんは2cmの長さで1～2mmの幅のせん切りにする。
最後に、先ほど混ぜておいた調味料と白ごまをまぜあわせ、
混ぜ合わせひとつにまとめる。
Subsequently, carrot is cutting into thin strips of 2cm long
and 1～2mm wide strips.
In the finishing step, add mixed seasonings
since a while ago and white sesame seeds in a bowl,
and mixing them all together.
■Attention!!
Sorry,I am a beginner at English.
My English skill is so poor.
I am still at the level of writing English sentences with a dictionary.
So I am not good at writing English sentences yet.
■ 完成した料理
■ 参加モニター・コンテスト・企画
2014年度のスパイス大使に就任！！
ハウス食品さん×レシピブログさんのコラボ企画、
「クミン大活躍！わが家の人気カレーレシピ」に
特別モニターとして参加中です～☆
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2012年度、2013年度に引き続き、ハウス食品さんとレシピブログさんとのコラボ企画の「スパイスプロジェクト」において、3年連続で「スパイス大使」に就任。2014年度も大変有難くスパイスやハーブを使った料理を広める活動をさせていただいています！！！
スパイスには種子の形状のままのホールタイプのもの、種子の形状をすりつぶしたパウダータイプのものがありします～☆市販のスパイスには、クミンもホールタイプのものとパウダータイプの2種類があって、ハウス食品さんと業務提携をされているGABANさんからも2種類のクミンのスパイスの商品がラインナップされています～♪
ホールタイプのものは、調理のはじめに炒め油等に香りをうつすのに便利で、マリネ液などに入れて漬けもの、漬け等を作る際にとっても便利だったりします～！！そしてパウダー状のものは、粉の状態なので、料理の仕上げにふりあわせたり、和え物など手軽に料理にスパイスの香りを楽しみたい時等に便利だったりします～★
なので、マヨネーズ等にもパウダー状のクミンスパイスはとっても混ぜやすく、マヨネーズにちょっとクミンを入れるだけで、色々な和え物料理や炒めもの料理、焼き物料理、サラダ料理等において、食欲を誘うエスニックの風味が楽しめてしまいます～！！！
クミンはマヨネーズとも相性がよく、またしょうゆ等の和風の調味料とも相性がいいので、マヨネーズに隠し味程度にしょうゆを加えたり、ごま油を加えたりすると、より風味に深みがまして、とっても美味しい料理に仕上がってくれたりします～☆
そしてこのクミンマヨネーズは様々な野菜と相性はいいのはもちろん、にんじんとも相性が抜群～♪生の細切りにしたにんじんの固めのコリコリとした食感に、噛めばかむほど口に広がるにんじんの優しい甘さとクミンマヨネーズの組み合わせはベストマッチ～！！
にんじんを細切りにして、マヨネーズやクミンパウダーを中心とした調味料を混ぜ合わせるだけで、とってもお手軽に簡単に、時短で作れてしまうので、ぜひ作ってみて下さい～♪
☆西武渋谷のくりくりシブヤ店で作品展示・ワークショップ開催中☆
西武渋谷A館7階に2014年4月にオープンしたくりくりシブヤ店～！！毎日交代で作家さんが１人ずつ在席～☆そして店舗内の机で、毎日それぞれの作家さんが、日替わりで作家さんが得意とするジャンルの、手作りのハンドメイドの作品のワークショップも開催しております～！
■ちいさな教室メニューはこちら■
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私は毎月、第2の火曜日、第4の火曜日の月2回、店舗に在席して6月よりワークショップも開催～★一応予約無しでも、ふら～っと！立ち寄って参加できますが、在席日の変更があったり、ワークショップに使う素材の在庫がその日なくなり、その日のワークショップは終了ということもございますので、予約していただけると幸いです～！！
☆掲載と書籍の発売のお知らせ☆
レシピブログさんと株式会社メディアパルさんがコラボレーションされて一冊にまとめられた書籍「簡単でおいしい！毎日のトースト」が2014/2上旬に全国の書店やネット書店、コンビニエンスストア等で発売開始～☆大変有難いことに私が提案、投稿したレシピの方も1つ採用、掲載の方いただきました～！どのトーストレシピも簡単に作る事ができて、身近な手に入りやすい食材で作れるレシピばかりなので、普段の毎日の朝食作りが楽しくなってしまうこと間違いないの一冊になっております～★
■喫茶きのこvol.3で、レシピの提案をさせていただき、きのこ型チーズケーキをメニュー化していただきました！
2014年の6月27日(金)、28日(土)の2日間、原宿駅近くの「So-SPACE」で行われた、神出鬼没の「喫茶きのこvol.3」の喫茶イベントにおいて、レシピを提案させていただき、きのこ型のチーズケーキをメニュー化していただきました！胞子タイムもつけていただき、スタッフの皆様にイベント感を高めていただき、そしてこちらのメニューの方、スタッフの皆様のお力添えやご尽力をいただきまして、ご準備いただいた数を上回るご注文をいただき、完売という大盛況をお客様からいただくこともできました！！
詳しい内容はこちら→喫茶きのこvol.3が開催～♪きのこ型チーズケーキをメニュー化～！
喫茶きのこのブログ→喫茶きのこ 喫茶きのこのツイッター→喫茶きのこ(kissakinoko)on Twitter
■シルバーレシピブロガーに認定をいただきました！
2014年6月中旬に、料理とブログを通じていつも大変お世話になっている、レシピブログさんのレシピブログカップにおきまして、とっても大変ありがたいことに「シルバーレシピブロガー」のランクアップ認定をいただきました！！
詳しい内容はこちら→シルバーレシピブロガーに認定・ランクアップ～☆
■ミツカンさん・レシピブログさんとのタイアップ企画で、考案させていただいた納豆レシピ達が、特設ページに掲載をいただいております～☆
詳しい内容はこちら→納豆レシピ達がミツカン様の特設サイトのページで公開中～☆
■第1次こんだてスタイリストとして活動させていただいています！
2012月11月～2013年の春にレシピブログさんの新サービスのサイト「こんだてnote」がオープンするのに伴い「第一次こんだてスタイリスト」として活動させていただいています！
今日のごはんの、ビジュアルヒント。「こんだてnote」のサイトはこちら→こんだてnote
■2012年春、浅田飴さんのシュガーカットシリーズが一新しました！
浅田飴さん主催の「シュガーカットレシピ倶楽部 料理教室」に公認ブロガーとして参加させていただき、実際に調理をしたりしてシュガーカットゼロの魅力を体感させていただきました！！
料理教室の様子はこちら→シュガーカットゼロ料理教室 -1-「料理教室の会場へ」
- いつも大変お世話になっているレシピブログさんの省エネ節電関係の各投稿コーナー -
2010/11/15(月)
「安リッチで毎日が幸せ！おまかせ！みんなのおうちごはん」
が講談社MOOKさんから発売されました！！
※私の料理のレシピも1品掲載していただいています！ご覧になっていただけたら幸いです。
2011/10/01(土)レシピブログさんと社団法人缶詰協会さんのコラボ企画「缶詰、びん詰、レトルト食品を使ったスピードレシピコンテスト」の一次審査で「優秀賞」をいただいた料理をレシピブックに掲載していただき、関東周辺のイオンさんで配布されています！！
※掲載していただいている料理は、オーバルガーデンにおいて開催されました、第2回親子で知って備える防災フェアの中のイベントの中で公開実演調理をさせていただきました。
■ 過去の料理モニター・コンテストにおける掲載・受賞暦はこちら ■
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■2010.04.20ミツカンさんとレシピブログさんコラボ企画のネバネバ丼コンテストで「銀のつぶ賞」を受賞。詳しい内容はこちら→コンテストの結果発表
■2010.07.29
■2010.07.29
ネバネバ丼コンテスト受賞レシピがリーフレット化されました。
詳しい内容→ネバネバドンコンテスト受賞レシピリーフレット化
■2011.02.01
レシピブログさん主催のチンしてこんがりモーニングカップ×すてきな奥さん×レシピブログのモニター＆コンテスト企画の「1カップでしっかり男の朝ご飯」部門で「準グランプリ」を受賞。
受賞記事→「チンしてこんがりモーニングカップ」朝食レシピコンテスト結果発表※主婦と生活社さんから出版されている「すてきな奥さん」にコンテストの結果と料理のレシピを掲載、小林製薬さんの生活応援ポータルサイト「CookLABO(クックラボ)」にも掲載していただきました。
■2011.02.下旬
ハウス食品さん×レシピブログさんのモニター企画「食べるスパイス」レシピ大募集において、｢贅沢干しえびと干し貝柱のたっぷり香ばしガーリックとローストオニオンのコク旨味噌だれ」がモニターさんから届いた「食べるスパイスレシピ」をご紹介のコーナーで掲載いただきました。
■2011.08.01
レシピブログさんと社団法人缶詰協会さんのコラボ企画「缶詰、びん詰、レトルト食品を使ったスピードレシピコンテスト」の一次審査におきまして「優秀賞」を受賞。受賞レシピは公開実演調理を行いました。
詳しい内容→「スピードレシピコンテスト 第1次審査発表！」
※受賞した料理は第2回親子で知って備える防災フェア内で最終審査を行う際、公開実演調理をさせていただきレシピブックにもまとめていただき、関東周辺のイオンさんで配布されました。
レシピブログさん主催のマルヤナギ×すてきな奥さん×レシピブログのモニター＆コラボ企画「いつもの食卓に新定番！蒸し豆レシピコンテスト」の「時短でラクちん家族のお弁当部門」で「準グランプリ」を受賞。
受賞記事→「マルヤナギやわらか蒸し豆」いつもの食卓に新定番！蒸し豆レシピコンテスト結果発表！※主婦と生活社さんから出版されている「すてきな奥さん」の2012年5月号のコンテスト企画結果発表のページで、料理のレシピを掲載していただきました。
■2012.8.20
浅田飴さん主催の「第1回シュガーカットゼロでつくるヘルシーレシピ大募集」において、「手くずし氷豆腐deヘルシー彩り野菜じゃが」が「浅田飴特別賞」を受賞。
■2012.11.22
「丹波市役所さんの公式fecebook」に「1071.黒豆の黒糖煮」をご紹介いただきました。
ご紹介いただいた記事→ 丹波の黒豆をつかったおせち料理の定番レシピをいち早くご紹介！
■2013.01.24
こんだてnoteさんで開催されたこんだてnoteプレオープン記念「クリスマスのこんだてコンテスト2012」において「ゆ～っくりおうちクリスマスメニュー☆」のこんだてが「佳作」を受賞させていただきました。
■2013.03.22
ミツカンさんの納豆金のつぶの公式ファンページのfacebookに、「ささみと豆苗の納豆キムチサラダ」と「納豆とひじきのおかか醤油和え」を掲載していただきました。
■2013.07.23
こんだてnoteさんで開催された、今日の食卓にさっそく活用できるこんだて大募集！「お役立ちこんだてコンテストVol.2洋風こんだて」において「さっぱりヘルシ～☆おうちごはんメニュ～♪」のこんだてが「テーマ賞（ヘルシーこんだて)」を受賞いたしました。
※こんだてnoteさんの今日の食卓にさっそく活用できるこだて大募集！「お役立ちこんだてコンテストVol2.洋風こんだて」の結果発表のページはこちら→お役立ちこんだてコンテストVol.2洋風こんだて
■2013.09.24
浅田飴さん主催の「第2回シュガーカットゼロでつくるヘルシーレシピ大募集」で、「ちくわのスタミナ！！にんにく照り味噌和え」が「チャチャッと手早いで賞」を受賞いたしました。
■2014.03.07
こんだてnoteさんで開催された、cottaさんとのコラボ企画バレンタインのこんだて大募集♪「チョコスイーツのあるバレンタインこんだてコンテスト」において「おうちでのんびり～☆バレンタインご飯」が「優秀賞」を受賞いたしました。
■2014.05.30
こんだてnoteさんで開催された、ハウス食品さんとMercianさんとのコラボ企画、「スパイス料理とワインを楽しもう♪ごちそうこんだてコンテスト」において「おうちdeワインでおもてなし♪メニュ～★」のこんだてが「部門賞(ごちそう献立部門)」を受賞いたしました。
■2014.09.04
こんだてnoteさんで開催されました、NHKエデュケーショナル みんなの料理さんとのコラボ企画、「今晩の食卓にさっそく役立つ♪きょうのこんだてコンテスト」において、「ゆっくり噛んで味わう♪おうちごはん～☆」のこんだてが「部門賞(お肉が主役部門)」を受賞。
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