暑い夏に食べたい食材の一つに、なすを使った料理がありますが、揚げて天ぷらにしたり、焼いて皮を剥いていただいたり、カレーライスの具材として使っていただいたりしても、とっても美味しかったりします～♪
そして、素揚げしたなす(油で焼き炒めしたなす)をたっぷりのめんつゆ(だしじょうゆ)等に浸して作る、煮びたし料理もまた、暑い夏にぜひ一度は食べたくなってしまう料理だったりします～★
でも揚げるのはなにかと準備、後片付け等に手間がかかってしまったり、暑い夏に揚げ物をすると、キッチンの温度がかなり上昇して汗だくになってしまったり、焼く際も時間がかかったり、なるべくなすが熱いうちに皮を剥く作業が以外に大変だったりと何かと一手間がかかってしまったりします～。
ですが、電子レンジを使えば、ものすごく簡単に、とっても時短でお手軽に調理できてしまいます～！！！なすを切ったり、切り込みを入れたりして、水に浸してアクをとったあと、ラップにくるんで電子レンジで短時間加熱調理をして、ラップにくるんだまま余熱調理をすれば、あっというまに瑞々しくて柔らかなすに大変身～♪そして熱いうちにめんつゆに浸して、冷ましていけば、温度差による浸透作用でしっかりとなすに味も染み込んでくれて、短時間調理ながら、とっても美味しくなすがいただけてしまいます～☆
そして今回、この電子レンジで加熱調理した柔らかなすを味付けするのに使った調味料が、主婦、主夫、一人暮らしの皆様等様々な人に、常備しておけばなにかと大活躍してくれる、市販の合わせ調味料のめんつゆの素～！
そしてそしてさらに～！！！めんつゆに入れたすりおろししょうがは、ハウス食品さんから発売されている、便利な瓶タイプの特選本香りシリーズの「生しょうが」～！！！！チューブタイプのものがありますが、瓶タイプのものは、より生のしょうがの自然で本格的な、食感と香りが楽しめてしまう、粗おろしの状態のすりおろししょうがになっています～♪
なすの調理は電子レンジ～！味付けは市販のめんつゆにはじめからすりおろしてあるハウス食品さんのすりおろししょうが～！！なのでと～っても時短で、お手軽に調理、料理が作る事ができてしまいます～☆
そしてなすの煮浸しに、さらにより見た目の彩りや食べたときの満足感、ボリューム感よく、風味もよく仕上げるために、小松菜に油揚げも一緒にたっぷりのおろししょうがをいれためんつゆになすとともに浸して、煮浸し作りなすに添える形で盛り合わせ仕上げました～！！！
なすは短時間の電子レンジでの加熱調理で仕上げているため、なすの綺麗な紫色もほとんど落ちずに綺麗な色合いに仕上がってくれていて、とっても柔らか食感で、自然な優しい甘さがこれまた美味～★しょうがの香りもよく、めんつゆもしっかりと染みていた美味しくいただけました～！！！さらに小松菜の茎の部分のシャキシャキ食感、葉の部分の緑の色合いよく、油揚げも加えることで、肉類が料理に入っていないもののとってもジューシー感もよくいただくことができ、より風味よく仕上がってくれて、料理はしょうがたっぷり入っているのでさっぱりな味わいなのですが、ボリューム感もでて、めんつゆもしっかりと染み込んでくれて、食べた時の満足感が倍増してくれて、脇役ながら、とってもいい仕事をしてくれています～♪また白ごまの風味もまたとってもいい香り、風味のアクセントになってくれるので、お好みで適量、ぜひ食べる時にふりかけていただいてみてください～！！！！
真夏の30℃を超え、35℃くらいになるとあつすぎて、日常の色々な家事をするだけで汗ばんできて、すぐに暑さでバテバテに～。キッチンでちょっとした熱源を使った料理を作るのも、キッチンの温度が上昇してより汗ばんでなにかと大変～～。そして体も、あつあつの熱い料理より、こってりしすぎる料理よりも、さ～っぱりした料理や、ひ～んやり冷たい料理を求めてしまったりもします～！そんな時、今回の料理はなすを使った料理なのにものすごくお手軽に、時短で作れるので、なにかと重宝できてしまうと思います～☆
前日、月2回の雑貨屋さんの店舗での終日のお手伝いがあって、翌日はいつものようにバテバテで、猛烈な体力消耗でグッタリでしたが、ものすごく疲れた体でも、時短で、お手軽に作れたので、大助かりでした～！！！ぜひぜひ暑い夏や疲れている時など、料理をする気力が低下気味の時、疲れぎみの時や時間がない時などに、作ってみて下さい～♪
■ 準備する材料
ハウス特選本香り生しょうが瓶タイプ なす 小松菜
油揚げ めんつゆ 白ごま
■ 完成した料理
■ 参加モニター・コンテスト・企画
2014年度のスパイス大使に就任！！
ハウス食品さん×レシピブログさんのコラボ企画、
「しょうが・にんにく・胡麻大活躍！手間ナシ♪夏の時短レシピ」に
特別モニターとして参加中です～☆
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2012年度、2013年度に引き続き、ハウス食品さんとレシピブログさんとのコラボ企画の「スパイスプロジェクト」において、3年連続で「スパイス大使」に就任。2014年度も大変有難くスパイスやハーブを使った料理を広める活動をさせていただいています！！！
■ 作り方工程イラスト
※ただいま日々の暮らしの料理の
工程イラスト等の記載の方はブログ更新頻度、構成変更、
雑貨屋さんのお手伝い、レシピブログさんのモニター等の
日々の日常における時間や体力等のバランス関係から、
掲載があったり、掲載がなかったりと、現在調整中です。
なのでこちらの料理の方に工程イラスト等の記載の方はありません。
☆西武渋谷のくりくりシブヤ店で作品展示・ワークショップ開催中☆
西武渋谷A館7階に2014年4月にオープンしたくりくりシブヤ店～！！毎日交代で作家さんが１人ずつ在席～☆そして店舗内の机で、毎日それぞれの作家さんが、日替わりで作家さんが得意とするジャンルの、手作りのハンドメイドの作品のワークショップも開催しております～！
■ちいさな教室メニューはこちら■
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私は毎月、第2の火曜日、第4の火曜日の月2回、店舗に在席して6月よりワークショップも開催～★一応予約無しでも、ふら～っと！立ち寄って参加できますが、在席日の変更があったり、ワークショップに使う素材の在庫がその日なくなり、その日のワークショップは終了ということもございますので、予約していただけると幸いです～！！
☆掲載と書籍の発売のお知らせ☆
レシピブログさんと株式会社メディアパルさんがコラボレーションされて一冊にまとめられた書籍「簡単でおいしい！毎日のトースト」が2014/2上旬に全国の書店やネット書店、コンビニエンスストア等で発売開始～☆大変有難いことに私が提案、投稿したレシピの方も1つ採用、掲載の方いただきました～！どのトーストレシピも簡単に作る事ができて、身近な手に入りやすい食材で作れるレシピばかりなので、普段の毎日の朝食作りが楽しくなってしまうこと間違いないの一冊になっております～★
■喫茶きのこvol.3で、レシピの提案をさせていただき、きのこ型チーズケーキをメニュー化していただきました！
2014年の6月27日(金)、28日(土)の2日間、原宿駅近くの「So-SPACE」で行われた、神出鬼没の「喫茶きのこvol.3」の喫茶イベントにおいて、レシピを提案させていただき、きのこ型のチーズケーキをメニュー化していただきました！胞子タイムもつけていただき、スタッフの皆様にイベント感を高めていただき、そしてこちらのメニューの方、スタッフの皆様のお力添えやご尽力をいただきまして、ご準備いただいた数を上回るご注文をいただき、完売という大盛況をお客様からいただくこともできました！！
詳しい内容はこちら→喫茶きのこvol.3が開催～♪きのこ型チーズケーキをメニュー化～！
喫茶きのこのブログ→喫茶きのこ 喫茶きのこのツイッター→喫茶きのこ(kissakinoko)on Twitter
■シルバーレシピブロガーに認定をいただきました！
2014年6月中旬に、料理とブログを通じていつも大変お世話になっている、レシピブログさんのレシピブログカップにおきまして、とっても大変ありがたいことに「シルバーレシピブロガー」のランクアップ認定をいただきました！！
詳しい内容はこちら→シルバーレシピブロガーに認定・ランクアップ～☆
■2014年度のスパイス大使に就任させていただいています！
2014年3月から1年間、レシピブログとハウス食品のコラボ企画で2008年より展開されています「スパイスプロジェクト」において2014年度の「スパイス大使」に就任させていただいています！
詳しい内容はこちら→2014年度のスパイス大使の活動開始★
スパイス大使の皆様が紹介されています～☆→スパイスブログ認定スパイス大使