私と出会う前までは、スパイシーな料理や香りが強い料理や、アジアン系の料理等などがあまり得意ではなかった相棒～！！でも少しずつ私がスパイスやハーブを使った料理を作って、色々と食べていくうちに、お店などでも私が注文したスパイシーな料理等を相棒も少しずつ食べていくうちに、どんどん色々な料理が食べれるようになって、今となっては多くのスパイシーな料理も大好きになって、色々と食べれるようになってしまいました～☆
その中で、トムヤムクンなども、はじめは香りが強すぎたり、スパイシーすぎて全然食べれなかったり、好きではなかった相棒なのですが、今では自らトムヤムを食べたい～！！！というほど大好きになってしまった1品～♪
今回ご紹介させていただく料理は、そんなトムヤムの風味をものすごく気軽に、お手軽に楽しめてしまうという、ハウス食品さんから販売されている、シーズニングスパイス、こんがりデリシリーズの一つ、こぶみかん香るトムヤムチキンを使って作った、フライドチキンのご紹介になります～！！
シーズニングスパイスとは、様々なスパイスやハーブ、調味料などがすでに適度に配合されていて、材料に、料理に加えて調理すれば、気軽に目的の風味、料理が作れてしまうという優れたスパイスになります～★
スパイシーな料理を作ってみたいと思って、いざ、スパイスやハーブを使う際、どのようにそれぞれのスパイスやハーブを調合、配合すればいいのか、どのスパイスやハーブを使えばいいのか解らなかったり、せっかくスパイスやハーブを購入しても使いきれるか心配だったりして、作りたくても作るのを躊躇してしまったり、悩んでしまう場合があって、どうしても日常の家庭料理の中でスパイシーな料理を作ることができなかったりすることがあると思います～。
でも～！！！！！ハウス食品さんのこんがりデリシリーズは、1回使いきりで、しかもスパイスやハーブ、調味料がすでに適量加減で配合されているというすぐれもので、スパイスやハーブをそろえなくても、どのように使えばいいのか、どのように配合しればいいのかという知識がなくても、気軽に、手軽に、家庭料理の中でスパイシーな料理が作れて、楽しめてしまうという商品になります～☆
こんがりデリシリーズは、シーズニングスパイスの中でも、フライドチキン用のシーズニングスパイスに特化していて、しかも揚げずに、揚げ油を使わずに、オーブントースターで、簡単に、しかもヘルシーに、スパイスやハーブのきいたフライドチキンが作れて楽しめてしまうという商品であったりもします～♪
揚げ物をする際、どうしても準備が面倒だったり、また調理後の片づけがとっても面倒でもあったりして、揚げ物を作るのを避けてしまったり、また夏場は暑いので、揚げ物をするとキッチンが暑くなってしまうこともまた、揚げ物をしたいと思う気持ちを遠ざけてしまったり、またなんといっても揚げ物のカロリーが気になってしまって、作ることを遠慮してしまったりもすると思います～。
でもこんがりデリシリーズは、鶏肉の脂を使うことでフライドチキンを、トースターで焼きあげる、というスタイルなので、揚げ油の油が料理に加わることもなければ、逆に焼き上げている際に、鶏肉の余分な脂がしっかりと落ちてくれるので、フライドチキンなのに、揚げずに、とってもヘルシーにいただけてしまうという点もまた、ものすごく嬉しい、魅力的なポイントだと思います～☆
こぶみかんの葉は、ライムの一種の柑橘系の果実をつける樹からとれ、アジアン料理などにもよく使われて、とってもいい香りのするハーブの一つでトムヤムクンにも使われていたり、カレー等に使われる場合もあったりするのですが、ライムのような清涼感のある香り、風味がたまらなかったりします～！！
そんなこぶみかんの香りがほどよく香る、スパイシーなトムヤムの風味が楽しめてしまう、こんがりデリ、トムヤムチキン～！！日本人でも気軽に楽しめるように、それほどこぶみかんの香りが強すぎるということもなく、スパイシー感が強すぎるということもなく、とっても食べやすい仕上がりなので、食べ始めたらとまらず、パクパクペロリと食べれてしまいます～♪揚げていないのに揚げたようなジューシー感もしっかりとあって、食べ応えも抜群～♪だけどカロリー控えめでヘルシ～！相棒もうま～！！！！と、モリモリ食べてくれました～★
■ 準備する材料
ハウス食品 こんがりデリ こぶみかん香るトムヤムチキン 鶏もも肉
■ 完成した料理
■ 参加モニター・コンテスト
2014年度のスパイス大使に就任！！
ハウス食品さん×レシピブログさんのコラボ企画、
「ミックススパイスが大活躍♪おうちで手軽に楽しむ！世界の料理」に
特別モニターとして参加中です～☆
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2012年度、2013年度に引き続き、ハウス食品さんとレシピブログさんとのコラボ企画の「スパイスプロジェクト」において、3年連続で「スパイス大使」に就任。2014年度も大変有難くスパイスやハーブを使った料理を広める活動をさせていただいています！！！
■ 作り方工程イラスト
※ただいま日々の暮らしの料理の
工程イラスト等の記載の方はブログ更新頻度、構成変更、
雑貨屋さんのお手伝い、レシピブログさんのモニター等の
日々の日常における時間や体力等のバランス関係から、
掲載があったり、掲載がなかったりと、現在調整中です。
なのでこちらの料理の方に工程イラスト等の記載の方はありません。
■ 写真の撮影方法や技法の試験＆写真の見え方等のチェック
☆西武渋谷のくりくりシブヤ店で作品展示・ワークショップ開催中☆
西武渋谷A館7階に2014年4月にオープンしたくりくりシブヤ店～！！毎日交代で作家さんが１人ずつ在席～☆そして店舗内の机で、毎日それぞれの作家さんが、日替わりで作家さんが得意とするジャンルの、手作りのハンドメイドの作品のワークショップも開催しております～！
■ちいさな教室メニューはこちら■
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私は毎月、第2の火曜日、第4の火曜日の月2回、店舗に在席して6月よりワークショップも開催～★一応予約無しでも、ふら～っと！立ち寄って参加できますが、在席日の変更があったり、ワークショップに使う素材の在庫がその日なくなり、その日のワークショップは終了ということもございますので、予約していただけると幸いです～！！
☆掲載と書籍の発売のお知らせ☆
レシピブログさんと株式会社メディアパルさんがコラボレーションされて一冊にまとめられた書籍、「簡単でおいしい！毎日のトースト」が2014/2上旬に全国の書店やネット書店、コンビニエンスストア等で発売開始～☆大変有難いことに、私が提案、投稿したレシピの方も1つ採用、掲載の方いただきました～！どのトーストレシピも簡単に作る事ができて、身近な手に入りやすい食材で作れるレシピばかりなので、普段の毎日の朝食作りが楽しくなってしまうこと間違いないの一冊になっております～★
■喫茶きのこvol.3で、レシピの提案をさせていただき、きのこ型チーズケーキをメニュー化していただきました！
2014年の6月27日(金)、28日(土)の2日間、原宿駅近くの「So-SPACE」で行われた、神出鬼没の「喫茶きのこvol.3」の喫茶イベントにおいて、レシピを提案させていただき、きのこ型のチーズケーキをメニュー化していただきました！胞子タイムもつけていただき、スタッフの皆様にイベント感を高めていただき、そしてこちらのメニューの方、スタッフの皆様のお力添えやご尽力をいただきまして、ご準備いただいた数を上回るご注文をいただき、完売という大盛況をお客様からいただくこともできました！！
詳しい内容はこちら→喫茶きのこvol.3が開催～♪きのこ型チーズケーキをメニュー化～！
喫茶きのこのブログ→喫茶きのこ 喫茶きのこのツイッター→喫茶きのこ(kissakinoko)on Twitter
■シルバーレシピブロガーに認定をいただきました！
2014年6月中旬に、料理とブログを通じていつも大変お世話になっている、レシピブログさんのレシピブログカップにおきまして、とっても大変ありがたいことに「シルバーレシピブロガー」のランクアップ認定をいただきました！！
詳しい内容はこちら→シルバーレシピブロガーに認定・ランクアップ～☆
■2014年度のスパイス大使に就任させていただいています！
2014年3月から1年間、レシピブログとハウス食品のコラボ企画で2008年より展開されています「スパイスプロジェクト」において2014年度の「スパイス大使」に就任させていただいています！
詳しい内容はこちら→2014年度のスパイス大使の活動開始★
スパイス大使の皆様が紹介されています～☆→スパイスブログ認定スパイス大使