相棒が必要な時に、私がちょっと忙しすぎて作れなかった～、という時を除いて毎日作っているお弁当～！でも今回のお題は、さわやかな、5月にぴったりな、行楽や運動会など、アウトドア向け、屋外で食べるお弁当にぴったりなおかずということで、どうしよう～？？アウトドア向けのお弁当～？？会社等の室内で食べるのと異なり、また食べるまでの保存状態も冷蔵庫等はなく、保冷材等で食材の鮮度を保つということになり、またさわやかな5月といっても2月等の冬の寒い時期とは異なり、すでに気温は25℃～30℃近くの時が多いので、傷みやすい食材、料理や生もの食材、料理、水っぽい食材、料理等は、数時間でも室外の温度だと、状態が悪くなってしまうことがほとんど～。持ち運び時間も長くなってしまうことが多いので、ちょっとした移動中のトラブルで、公共機関や車等での揺れで、汁気がこぼれたりもしないちょっとした配慮が必要になってきたりもするので、なのでなるべく、揚げ物料理やしっかり水気をなくすまで味付けを濃い目に煮込んだ煮物料理や、水気がなるべくない和え物、塩気が強めの料理や食材、しっかり焼いた焼き物、炒めもの料理等を選択～☆また彩りを添える野菜も表面が水っぽいもの、変色しやすいもの、すぐにしんなりしてきてしまうものはなるべく避けて、レイアウト～！

またアウトドアでいただくお弁当は、晴れてくれていて、椅子やテーブルもあるような場所でいただく場合はいいのですが、雨が降ったり、強風が吹いたり、また砂埃があがったり、椅子などはなく地面にマットを敷いていただいたり、立って食べるしかないときもあったり、車の中で食べる時もあったり、またどんな状況にも対応できるよう、なるべく箸などを使わないと食べれない料理ではなく、フォーク等刺して食べれる料理や、手で直接食べれる料理等が食べやすく、また屋外での、アウトドアでいただくお弁当、料理の雰囲気を盛り上げてくれたりもして、室内でいただくお弁当とは異なり、持ち運びがしやすい、食べやすい、なるべく簡単に食べれるものが重宝されたりもします～☆でも行楽や、運動会でいただく料理は大勢でいただくことが多かったり、イベントにでかけていることも多かったりするので、楽しくワイワイ食べれる、見た目もよく、そして美味しくいただけることも重要だったりするので、選択できる料理の幅は少なめなのですが、行楽、運動会などでのお弁当をいただく時間は、かなりのお楽しみの時間の１つであったりもするので、お弁当の内容次第で、行楽、運動会が楽しい思い出になるかならないかも、決定してしまう場合があるほど、重要な要素でもあったりすると思います～！！！

ソースに使っている赤い色合いのパプリカはお弁当にも彩りを添えてくれて、このソースにはかなりたっぷりパプリカが入っているので、パプリカ独特の香りがまたマヨネーズの風味とよくあって、また油との相性のいいパプリカは、マヨネーズやナゲットの揚げ油の旨みと重なると、これまた相乗効果で美味しくなって、最高な味わい～♪パプリカは疲労回復や、美肌効果等があるので、まさにアウトドアで消耗した体力の回復や、お日様の日差しで傷んだ肌の修復にぴったりなスパイス～！！ソースにたっぷり入っているので効果への期待大！？？辛いものが苦手な場合や、子供さんがいる場合は、辛さは加減していただきたいのですが、ほとよいソースの辛味が本当に食欲をそそってくれて、パクパク食べれてしまいます～！！

私が調理する場合、私の作り方の材料の分量だと、どうしても中温、高温の油で短時間で揚げてしまうと、見た目がから揚げっぽく仕上がって、衣の色合いもきつね色ではなく、茶色い色合いに仕上がってしまうので、少しでも一般的なナゲットのイメージに近い、黄色い色合いに近いきつね色の衣で、薄めの楕円形に仕上げるために、かなりの低温の油で、かなりの時間をかけて揚げています～！衣の色合いが茶色でちょっとから揚げっぽい見た目でも大丈夫～！時間がない～！！ということは中温くらいの温度の揚げ油で短時間で揚げてください～☆

大量に作って冷凍保存しておけば、行楽、運動会等のお弁当だけでなく、普段の会社や学校等に持っていくお弁当のおかずとして、普段の食卓のおかずとしても、大活躍してくれます～♪ちょっと手間と時間はかかりますが、とっても美味しいので、ぜひ作ってみて下さい～！！様々なお弁当のおかずにぴったりな1品です～★