Recipe No.1036
にんにく香るサクサク唐揚げディルマヨソース添え
10月13日～10月17日 晩秋 九月節［寒露]次候 (菊花開菊の花が咲く頃)
「第2回 親子で知って備える！防災フェア」が2011/10/08(土)開催されて
缶詰、びん詰、レトルト食品を使ったスピードレシピコンテストの最終審査も行われました。
イオン品川シーサイド店・オーバルガーデンで防災フェアが開催されました。このイベントの中で、少し前に参加させていただいておりました、レシピブログさんと社団法人缶詰協会さんのコラボ企画、「非常時にも大活躍！缶詰、びん詰、レトルト食品を使ったスピードレシピコンテスト」の最終審査も行われました。多くの方々の支えの下、大きなトラブルもなく、無事最終審査も終了いたしました。一次審査において「優秀賞」をいただき、また最終審査においては、防災フェアというイベントの中で多くの方々の前で実演調理をさせていただくという機会、貴重な経験までいただきまして、本当にありがとうございました！！
■ スピードコンテストの最終審査についての取り急ぎの速報ブログ記事 ■
■ スピードコンテストの最終審査の結果報告のレシピブログさんのサイトの記事 ■
■ 無料配布レシピブック 「いざというとき使えるレシピ」■
また今回の防災フェアの会場でも配布されて多くの方々に手にとっていただ、一次審査で優秀賞をいただき、防災フェアの時に公開実演調理をさせていただいた6名のレシピと、一次審査の際に日本缶詰協会賞をいただいた9名のレシピが載ったレシピブックが関東周辺のイオンさん店舗で無料で配布されていたりします。もし見かけた場合は手にとってみてください。日常でもいざというときでも、缶詰、びん詰め、レトルト食品について役に役立つことが沢山掲載されています。もし店頭で見つけれない場合、おいていない店舗もあるとは思いますが、サービスカウンターに問い合わせもしてみてください。レシピブックについてのブログ内の記事
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もみじ市も今週末に迫っていますが、今日、私達にとって1年の中でも一大イベントの予約もあり、ネットで購入の予行練習もしつつ、販売開始時間と同時に、高速で必要事項を打ち込んで、席を相棒との二人分、ゲット！することができました。ゲットできたのは、東京オアシスの初日舞台挨拶付の映画チケット！！去年はトラブルがありつつなんとかゲットしたマザーウォータの舞台挨拶付チケット。今年はスムーズに購入できました☆去年は去年でプールのDVD発売イベントのトークショーにも参加できたり、参加できたのも色々な偶然が重なった奇跡的な事だったり。かもめ食堂シリーズの映画にはリセットされてから特にお世話になっていたり。でも私も気づくと一年前よりさらに色々とできるようになって、色々な意味で日常が安定したものかな？と感じていたりもします。本当に相棒とともに、多くの方々の支えがあってこそ、今日という日を生きることができていたり。本当に本当にありがとうございます。今月は先週末がレシピブログさんのコンテストで、防災フェアの中で最終審査の公開実演調理をさせていただいたりと、週末が盛りだくさんの月に有難くもなっております。
そしてついに明日、明後日開催！のんびり～とした雰囲気のもみじ市！！陶芸家の方や、料理家、農家、イラストレーター、写真家、カフェなど様々なジャンルの方々が集います。でも残念なことに週末雨の予報…。なんとか開催されてほしいものです。
-去年のもみじ市のブログ内の記事-
■もみじ市のホームページ ⇒ もみじ市2011
今週は去年のもみじ市に持っていき、相棒と一緒に美味しくいただいたお弁当のおかずを色々ご紹介させていただきましたが、今日ご紹介させていただく料理も、その時のお弁当の1品。しっかり醤油とにんにくで下味をつけた唐揚げになります。
添えたソースはディルが入ったマヨネーズソース。ディルは日本では馴染みがないかもしれず、香りが強いので人によって好き嫌いが分かれてしまいそうですが、とっても香り豊かなハーブ。ピクルスにいれたり、香りは強いですがパセリの変わりに使っても料理が美味しくいただけてしまいます。マヨネーズとあわせて唐揚げのソースとしていただいても美味しくいただけてしまいました。
唐揚げのあげ粉は、色々な配合の仕方が家庭によって、人によって、お店によってあると思いますが、私は片栗粉と小麦粉をあわせたものを使用。とってもサクサクに仕上がってくれます。お肉大好きの相棒、とっても美味しそうに青空の川辺の緑のもとで、パクパクと笑顔で食べてくれました。
★★★レシピ★★★
にんにく香るサクサク唐揚げディルマヨソース添え
材料
鶏もも肉 にんにく 醤油 片栗粉 小麦粉 マヨネーズ ディル レモン汁 塩 黒胡椒
＜＜ レシピシート ＞＞
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