ポトフ風カレー味のソーセージとたっぷり野菜の蒸しもの　-Recipe No.932- : のんびり毎日日々の暮らしの食卓いただきますのレシピ時々編み物

のんびり毎日日々の暮らしの食卓いただきますのレシピ時々編み物

2019年8月14日にブログ開設10年目を迎えることができました。料理のレシピを日々のんびりとご紹介させていただいています。日々のお弁当もあわせてご紹介させていただいています。どうぞよろしくお願いいたします。 ※2019年12月15日にYahoo!ブログのサービスが終了するため、7月にブログを移行させていただきました。2019年7月以前の記事は、ヤフーブログで投稿したものなので、レイアウトなどが崩れている可能性がありますが、なにとぞご了承をお願いいたします。

Recipe No.932

ポトフ風カレー味のソーセージとたっぷり野菜の蒸しもの

05月15日～05月20日初夏四月節[立夏]末候　竹笋生（竹の子が生えてくる頃)

冷蔵庫不要で、電気やガス、火を使わず、水も極力使わないで、常温で保存が少しでも長く可能な食材、缶詰やレトルト等の長期保存ができる材料、常温保存が可能な調味料で調理できる料理をまとめてあります。

ご活用していただけたら幸いです。

-火・電気・水を極力使わない節約料理- ⇒　■ 火・電気・水を極力使わない節約料理一覧 ■

(※こちらはブログにリンクしていて内部リンクです。)

繰り返しにはなってしまいますが、1ヵ月以上の月日が、東北関東大震災がおきてから経ってしまいました。日々生活の活力なっている料理とブログを通じて、少しでも節電や節水に協力できればと、少しずつ復興が始まっていますが、まだ被災されてライフラインが復旧されていない方々へ、少しでも水や火、ガス、電気を使わない料理をどんなに間接的であっても、人づてであったとしてもご紹介できたらと思っています。また少しでも今できる、節約で協力したいと思っている方へ、またいざという時の備えに何を保存しておいたらいいか、今からでも慌てないために保存食を使った食材での料理を知りたい方々へ、備蓄の保存食を確認したところ賞味期限が迫っていて、食べて新しいものと缶詰等切り替えなくてはいけない方々へ、少しでも料理のアイディアや参考になっていただければと思います。

※また少しでも多くの方に見ていただき、少しでも役にたてていただければと思って、レシピブログさんの投稿コーナーへも料理を投稿させていただいています。他にも色々な方々の投稿された素敵なレシピもいっぱいです。

- 各投稿コーナー -

【皆で節電！】電気や火を使わない簡単レシピ

【皆で省エネ！】缶詰やレトルトでインスタント料理

【皆の知恵で】お水を使わないレシピ

【皆の力で】私たちができる暮らしの節電・省エネ&支援アイデア

【節電レシピ】AJINOMOTOさん×レシピブログさんのfecebookのコミュニティー

■レシピブログさんのホームページTOP ⇒ レシピブログ (※こちらは全て外部リンクでブログの外にでます。)

今でも相棒の得意料理で土日、たまに、ほんとたまにですが作ってくれますが、2年半前のリセットされる前からも得意料理というか、これしか作れないの？と作ってもらっておきながら不満をもらしたくなってしまうほどよく作ってくれる料理がポトフ。

ポトフにも色々な種類があって、入れる具材も様々ですが、相棒のポトフの定番はジャガイモ、玉ねぎ、人参、キャベツ、ソーセージ。また～。と作ってもらった時ついつい言ってしまいますが、食べるとやっぱり美味しくて、パクパクたべてしまいます。そして相棒の料理はずぼら料理。適当な料理。なので具材もざっくり大きかったりします。これがまた食べ応えがあったりしておいしかったりします。人生几帳面な時も必要だったり、時に力をいれなくてはいけない時とかもあったりしますが、適当なのが本来一番楽だったりします。小さい事はあまり気にせず、なんとかなるよという考えの方がなんでものりきれる気がします。そんな相棒だからでこそ、私にとって今という時間があったりするのかもしれません。この相棒の適当加減に私は助けられてしまっていたりします。

そして実際この相棒がポトフに使う材料の組み合わせ。キャベツを除けば、ほとんどカレーの具材と一緒だったりするので、今回相棒のポトフにならって、それら具材を使ったカレーパウダーを使って料理を作ってみようということに。

と、使わさせていただいたカレーパウダーは、今回レシピブログさんのモニターに応募して当選をいただいたハウス食品さんの商品。ボトルの大きさもちょうど手にフィットして、ワンタッチで蓋を開閉できるのもとっても便利。さらにものすごくサラサラなパウダーで、色々な料理に使ってみましたが、まずダマになることがまったくない優れものだったりします。そしてスパイスや香辛料もたっぷり使われていて、さっと料理にふりかけて加えるだけで、本格的なカレー風味の料理に変身させてくれてしまいます。

そして今回のモニターのテーマは省エネ簡単レシピということで、相棒の適当な大きめな具材の切り方だと、熱が中まではいるのに時間がかかってしまうので、細く薄く切りそろえて使っています。炒めてもよかったのですが、炒めるのも根菜類は意外に時間がかかってしまったりするもの。

なので今回は電子レンジを使っての料理。材料を切った後は相棒と同じくずぼら感覚で適当に材料を加熱用のお皿等に、全部具材を一緒にいれて加熱調理するだけ。よく味をなじませるために一度取り出して混ぜ合わせていますが、とっても簡単に時短で手間無く作れてしまいます。相棒も美味しい～！とパクパク食べてくれる一品。バターのコクがカレーの風味、野菜の味わいを引き立ててくれる形で美味しくいただくことができました。