オレンジカリフラワー

KINOKUNIYA インターナショナル店で購入

こちらはパープルカリフラワーの隣にあって一緒に購入した食材。
パープルカリフラワーとともにとても発色がよく、この一角だけはカラフルなカリフラワー一色。
見ていて目を引いてほんとワクワクしながら購入してしまいました。
パープルカリフラワーの記事→パープルカリフラワー

加熱してみてもパープルカリフラワーとかと違って、色落ちすることもなく、発色がいい状態をたもつ事ができていました。食べてみてもやはりパープルカリフラワーと同じで、白のカリフラワーとはまったく差異の無い味、とてもおいしくいただく事ができました。
料理に彩りと楽しさを加えてくれる食材としてとても適した食材だなと思って使う事ができました。

オレンジカリフラワーのレシピ↓
211.3色カリフラワーのバター炒め