Recipe No.692
白人参と春菊和えカリカリベーコンパスタ
10月28日~11月01日 晩秋 九月中[霜降]次候 霎時施(小雨がしとしと降る頃)
 
ちょっとまずはお知らせから
←Amazonさん等で先行予約受付中です!!。予約締切は11月10日(水)になります。
予約された方全員にレシピブログさんの2011年オリジナル壁紙カレンダーをプレゼント付
去年も大好評いただいた「おまかせ!みんなのおうちごはんベスト128」の2011年版が今年も講談社さんから発売されることになりました。今年のテーマは節約。野菜、肉、魚介、
大豆製品・卵、お鍋の5つのテーマで簡単で美味しい節約レシピが掲載されています。
頭巻では人気ブロガーさんの自宅訪問コーナー等もあります。11月中旬発売予定です!
 
☆☆☆そして、今回私のレシピも掲載していただいています。ご覧になっていただけたら幸いです。☆☆☆
 
 
※そしてもう一つのお知らせ
明日、11月1日にレシピブログさんのサイト内のトップの上部左に表示されている「今日のイチオシ!レシピ」でブログ内で紹介させていただいた、料理レシピが掲載されます。今日のイチオシ!ブログとあわせて4つ、ほかにも3名の方の素敵なブログやレシピが紹介されます。表示は4つの記事がランダムに表示されています。もしレシピブログさんを訪れた際、最初に表示されていない場合などは、お使いのブラウザの更新ボタンをおしていただくと、ランダムの記事が4つの記事に対して相互に切り替わります。大変お手数ですが、表示が切り替わるまで更新ボタンをおしていただき、お時間がある時に見ていただけたら幸いです。 レシピブログさん⇒レシピブログさんトップ
 
 
 
  
 
イメージ 3日々の暮らしの料理では、体調の事等もかさなって、今ようやく今年の5月の頃の料理をようやくUPしていたりしていますが、写真の整理も遅れていたものが最近おいついたりもして少しでも遅れを改善していけたらと思っています。モニター商品の時などは、作ってすぐのものをUPしたりしていますが、今回の料理もコンテストへ応募するもので、昨日(29日)作った料理になります。(余談ですが、コンテストの応募を迷っていたのを急きょ、昨日から応募したい気持ちが高まって、応募レシピの記事をまとめていて、締め切りは日付変わった本日31日の正午。日付は変わったものの気力で起きて夜通し記事を作っているのでまだ30日として考えて、29日を昨日としています。最近はほんと普通に眠れて夜に眠気がきてくれてくれているうえ、色々と写真をまとめて記事に30日お昼からまとめているので色々と記事を書いている現在限界に近いですが、ほんと気力の力は大切ですね。これら記事をまとめて記事をコンテストに応募したら爆睡、放心状態は確実ですが、少しずつ、少しずつ、コントロールは難しいですが、最近後悔の落ち込みがあったり、頑張る時には頑張れたり、集中力というのも持続できるようになり、何かやり終えた後に充実感というものも感じれるようになりました。)
今回の料理に使っている素材は相棒が購入してきてくれた有楽町で出会えた鎌倉野菜達です。⇒ 有楽町で相棒がであった鎌倉野菜達
私も出会ったのが初めての食材ばかりで嬉しい限り、今回その中の白人参を使っています。写真では黄人参と差があまりなく、実際の見た目もうっすら薄黄色かったりしますが、皮をむいた中身は白く、生で調理した料理を並べてみたりすると、白さの違いが一目瞭然でわかったりします。でもこの中身も熱を加えてしまうと黄色人参とほぼ同じ色合いになってしまったりしますが、ほのかな甘みがあってとても優しい味わいです。そんな白人参と春菊とあわせて色合いを引き立てみました。相棒も私も大好きで、鍋などに入れたりもしますが、春菊はサラダなどの生でいただいたりもします。今回はまさに野菜は後入れで和える感じで、サラダ感覚で味わえてしまうパスタ。カリカリに仕上げてた旨味たっぷりのベーコンとともにいただくと、野菜の風味も引き立ちます。白人参のパリパリ食感と柔らかい甘み、余熱で火が入った春菊のほろ苦さがまたとてもよくあいました。隠し味の醤油の風味がちょっとしたアクセント、にんにくの香りもうつしたフルーティーな味わいのオリーブオイルもたっぷりで美味しくいただくことができました。
 
 
 
 
 
 
 
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☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ レシピシートは拡大したりデスクトップに保存してご活用下さい ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
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☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ 今回の料理に使われている材料を使った過去の他の料理をご紹介しています ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
    
 
-ねぎを使った料理- ⇒ ■ねぎを使った料理レシピ一覧■ 
 
 
-にんにくを使った料理- ⇒ ■にんにくを使った料理レシピ一覧■
 
 
 
 
 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ジャンル別に過去のブログで紹介した料理を一覧にしています ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
 
 
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